Найпоширеніші помилки у приготуванні спагетті а ля карбонара

Спагетті а ля карбонара — головна італійська страва. Її особливо люблять у провінціях Умбрія та Лаціо — там, в околицях Риму, її і винайшли. Там використовується тільки найбільш справжній рецепт, і готують її мінімум по 3 рази на тиждень. Варто сказати одразу: щоб добитись автентичного смаку пасти а ля карбонара, потрібно запастись італійськими продуктами. Кожний інгредієнти критично впливає на смак: це повинна бути саме така паста, такий сир, таке м'ясо і — важливо — така оливкова олія (втім, вона якраз не обов'язково повинна бути з Італії, мова йде про якість).

читати далі 28/03/2018 | переглядів: 1929 | коментарів: 0

Патисони з м'ятою

Патисон — це різновид кабачка і родич гарбуза. Оскільки патисони практично не вирощують у промислових масштабах, гібридів у цього овочу немає — у всякому випадку, вони невідомі.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Бабусин бургер для McDonald's

Мешканка іспанської Астурії 77-річна Марія Марселіна Суарес стала першим клієнтом McDonald's, який вигадав рецепт нового гамбургера - “Гранд екстрім”. Його секретний інгредієнт — традиційна іспанська сирокопчена ковбаса чорізо.

читати далі 28/03/2018 | переглядів: 990 | коментарів: 0

Шоколад може бути кориснішим за фрукти

Споживання шоколаду може бути набагато кориснішим за багато фруктів по позитивному ефекту харчування для здоров'я. Особливо програють за своєю користю популярним солодощам з какао-бобів, на думку вчених, фруктові соки.

читати далі 27/03/2018 | переглядів: 1481 | коментарів: 0

Рататуй з Ніцци

Кабачок — дуже гнучкий продукт у кулінарії: його можна смажити, тушкувати, запікати і консервувати, як огірки. Можна також приготувати із ним рататуй.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Зелений салат із фіалками

Зацукровані квіти фіалки — десерт, який сотні років назад любили європейські королеви. Наразі ароматними фіолетовими пелюстками прикрашають листові салати, тістечка, кремові десерти та морозиво.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Найпоширеніші помилки у приготуванні піци

Розглянемо тонкощі приготування піци на двох різновидах: перший — традиційна “Неаполітанська”, вона круглої форми, а другий - “Римська”, вона витягнута. Вперше світ почув про піцу на початку 18 століття, коли у Неаполі з'явилась перша піцерія, але ідея класти на хлібець те, що під рукою, виникла ще за часів Римської імперії. Є версія, що слово “піца” походить віл латинського слова “picea” (”запечений хліб”).

читати далі 27/03/2018 | переглядів: 2345 | коментарів: 0

Топ-8 рецептів закусок до футболу

Закусок не буває забагато. Адже як можна уявити перегляд захопливого футбольного матчу або кіновечір без чогось смачненького. З попередньої статті ми вже знаємо декілька рецептів закусок, які порадують і друзів, і нас самих - http://harchi.info/articles/recepty-zakusok-do-futbolu. Якщо ж хочеться чогось новенького - до вашої уваги топ-8 рецептів, з приготуванням яких справиться кожен.

читати далі 27/03/2018 | переглядів: 2307 | коментарів: 0

Чи можуть поля Африки нагодувати світ

“Якби ви написали листа Господу і попросили у нього найкращих ґрунтів і кліматичних умов для землеробства, то отримали б оце, — каже Міґель Бош, аргентинський агроном з сусіднього корпоративного господарства “Ойо-Ойо”, що займається вирощуванням сої на 10 тис гектарів землі на півночі Мозамбіку. — Тут рай для рільників. Я багато років пропрацював у Бразилії та в Аргентині, але ніде не бачив такого ґрунту”.

читати далі 26/03/2018 | переглядів: 1818 | коментарів: 0

Кабачок, фарширований диким рисом та орегано

Кабачок, як і картопля, родом з Америки, де його протягом тисячоліть вирощували індійці племені Ірокез. А до Європи він потрапив приблизно у 16 віці, і спочатку вважався диковинкою — його довго не вміли як слід готувати і вирощували у ботанічних садах, а в їжу споживали тільки насіння кабачка.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Батончики гранола

Чудові й поживні смаколики у вигляді батончиків, також можна готувати з граноли. Вони будуть прекрасним десертом для дітей.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Бананово-шоколадний вегетаріанський брауні

Цей рецепт чудово підходить для тих, хто відмовився від споживання молочних продуктів, яєць, а також для строгих вегетаріанців. А також він буде хорошим смаколиком для всіх, у кого алергія на будь-які молочні продукти.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Їжа для успіху у кар'єрі

Щоб швидко піднятись по кар'єрній драбині, необхідні працездатність, вміння концентруватись та хороша пам'ять. Ці якості багато у чому залежать від харчування.

читати далі 26/03/2018 | переглядів: 852 | коментарів: 0

Піца з морозивом

Піцу і морозиво люблять мільйони людей, ось тільки окремо. Але у Філадельфії ці дві страви можна спробувати разом - в одному із закладів міста подають сирну піцу, приправлену кулькою морозива.

читати далі 25/03/2018 | переглядів: 1294 | коментарів: 0

Чай допомагає від нічних жахіть

Наукові спеціалісти з Японії прийшли до висновку, що чай допомагає позбутися від жахів. Вони впевнені, що натуральний напій, який був настояний на травах, допомагає позбутися стресу і розслабитись перед нічним відпочинком.

читати далі 24/03/2018 | переглядів: 864 | коментарів: 0

Як роблять горіхове борошно

Якщо б не горіхове борошно, ми не змогли би насолоджуватися багатьма делікатесами. Не було б італійського різдвяного печива біскотті, відомого марципану, який готують з мигдалевого борошна та цукрового сиропу, і генуезького бісквіту женуаз - ніжного та розсипчастого. Горіхове борошно - це подрібнені горіхи дрібного помелу, а готують його з макухи, яка залишається після виробництва горіхової олії. Макуху підсушують гарячою парою та отримують горіхове борошно.

читати далі 23/03/2018 | переглядів: 3342 | коментарів: 0

Шкідлива їжа не завжди є причиною зайвої ваги

Дослідження підтвердило, що їжа, яка шкодить організму однієї людини, може принести користь іншій. Усе залежить від змін рівня цукру у крові. Таким чином, співробітники Інституту Вейцмана пояснили, чому деякі люди споживають велику кількість шкідливих продуктів харчування, але при цьому можуть втрачати вагу та залишатись здоровими.

читати далі 20/03/2018 | переглядів: 1252 | коментарів: 0