Група дослідників за допомогою біофізичних моделей проаналізувала 10 моделей харчування і прийшла до висновку, що скорочення кількості продукції тваринного походження у раціоні призведе до збільшення можливостей сільськогосподарських земель — вони зможуть прогодувати більше людей. Втім, повне виключення подібної продукції — не кращий варіант для раціонального використання земель.

Правильно — поняття досить відносне. Наприклад, той варіант готовності макаронів, якому надає перевагу більшість українців, для істинних любителів пасти — італійців — виявиться зіпсованим продуктом. Перевареним. Італійці надають перевагу пасті al dente — яка зберігає певну пружність при надкушуванні. І спагетті — не виключення. Давайте розглянемо ключові моменти варіння: у якій каструлі, скільки наливати води, як довго, перемішувати чи ні, як зливати воду?

Основна проблема, з якою зіштовхуються всі, хто хоче перемістити гарячу каструлю з одного місця на інше, полягає в тому, що за неї ми зазвичай беремося одразу двома руками, і як наслідок, нам уже нічим перемістити підставку, яка захищає поверхню стола від теплових пошкоджень.

Якщо мати художнє чуття, то знайти витонченість можна навіть у голівці часнику. Саме форма та своєрідні структура зубчиків часнику послужили натхненням для іспанської дизайн-студії photoAlquimia при створенні підставки для спецій Ajori.

На самому початку резинка використовувалась у якості пристосування для фіксації об'єкту або з'єднання двох предметів разом. Пізніше вона стала дитячою іграшкою, доступною кожному, на цілі покоління. У наш час її можна розглядати як декоративний елемент, як прикрасу, у тому числі для посуду. Саме у такому контексті просту резинку бачить дизайн-студія з Тайвані Biaugust.

Алкоголь у вигляді основної гарячої страви, десерту, лимонаду, соусу і алкогольного напою — ще більше цікавих рецептів з улюбленою ягодою.

Спека знову змінює плани і відбиває бажання куди-небудь виходити. Щоб не вилазити із прохолодної квартири за черговою порцією морозива у магазин, спробуйте приготувати холодний десерт самостійно.

Молочний улун є у меню практично кожного ресторану, а асортименті майже кожного чайного магазину або звичайного супермаркету. Але чи всі знають, як його виробляють і чому саме він “молочний”? Взагалі, чи має молоко пряме відношення до молочного улуну? Давайте розберемося.

Сніданок є чи не найважливішим прийомом їжі протягом усієї доби. Якщо щодо того, чи має бути він максимально ситним та містити основну частину добової норми поживних речовин, дієтологи спорять досі, то те, що сніданок просто задає настрій на весь день, не заперечить ніхто. Втім, часто деякі люди пропускають сніданок взагалі — наприклад, зранку шматок у горло не лізе, або просто немає часу приготувати те, що захочеться з'їсти. Для того, щоб ви могли з гарним настроєм і новими силами взятися за повсякденні справи, до вашої уваги декілька рецептів смачних та швидких у приготування смак, які допоможуть прокинутись.

Улюблена страва на природі — шашлик. Втім, окрім м'яса на багатті можна приготувати величезну кількість інших продуктів. Виходить дуже смачно, потрібно тільки спробувати.

Компанія Soylent представили світу Coffiest, покликаний прийти на допомогу заклопотаним людям, які завжди кудись поспішають, поєднавши у одній пляшці горнятко кави і повноцінний сніданок.

Довга є традиційною стравою азербайджанської кухні. Основа довги — катик, кисломолочний продукт, еквівалентом якого можна вважати мацоні або айран. Довгу подають як холодною, так і гарячою, головне, щоб суп не був ні дуже рідким, ані занадто густим. Суп часто використовують у якості напою — сервірують довгу у склянках до азербайджанського плову.

Хліб — усьому голова. Недарма ж у світі є безліч національних рецептів, різних за складністю, часом приготування і призначенням: цільний житній на заквасці, пшеничний на житній заквасці, тостовий формний молочний картопляний, бріош для французьких тостів, булочки для бургерів і хотдогів, піта, тощо. І немає нічого смачнішого за власноруч приготований, домашній хліб. Втім, який з рецептів обрати, щоб витратити якомога менше сил та часу, але отримати неперевершений результат. Є один, мабуть, найпростіший спосіб приготування хлібу, який буде по силі кожному.

Ліси Південно-Східної Азії, Півнчіної та Південної Америки, а також Африки зіштовхнулись з різким розширенням плантацій олійних пальм, що загрожує біорізноманіттю тропічних лісів.

Навіть люди, які нечасто споживають алкогольні напої, піддаються підвищеному ризику розвитку онкологічних захворювань 7 видів. У науковій роботі, опублікованій у журналі Addiction, йде мова по те, що споживання алкоголю приводить дорозвитку раку молочної залози, печінки та ще 5 типів раку.

Зменшення кількості цукру у раціоні навіть при збереженні рівня споживаних калорій та збереження ваги на одному рівні дозволяє значно покращити стан здоров'я усього за 9 днів. Такі дані отримали медики з Каліфорнійського університету та Університету Туро (США).

Цитата з “12 стільців” Ільфа та Петрова — “Одне яйце містить стільки ж жирів, скільки 1/2 фунту м'яса” — з часом перетворилась у вислів, який противники споживання м'ясних продуктів використовують серйозно, а зовсім не з закладеним у неї першочергово змістом. Давайте спробуємо розібратися, скільки ж у ній правди, і скільки жарту.

Млинці люблять практично усі — на сніданок або просто до чаю. Але щоб жоден із млинців не вийшов грудкою, необхідно не лише вміння господині, а й хороша, правильна пательня для млинців. Якою ж повинна бути пательня для млинців, і чим вона відрізняється від звичайної?

Кожна порція фруктів та овочів, з'їдена за день, дозволяє відчути себе трохи щасливішим — про це заявили вчені з Уорікського університету (Великобританія) та Квінслендського університету (Австралія). Вони відмітили, що найщасливіші люди з'їдають до 8 порцій фруктів та овочів на добу.

Турка — це швидше народна і жартівлива назва, яка виникла через те, що про цей інструмент ми дізнались саме від турків. В оригіналі ж він називається джезва — це адаптована назва слова тюркського походження.