У Південній Кореї нещодавно провели дослідження серед жінок, чий раціон не виключає споживання локшини швидкого приготування. На думку доктора Хен Шин, представника Гарвардської школи громадської охорони здоров'я, подібний продукт може нанести серйозну шкоду здоров'ю, зокрема, помітно підвищує рівень цукру у крові.
читати далі31/07/2016 | переглядів: 1145 | коментарів: 0
У всьому світі зростає число дітей, що страждають на ожиріння. У Північній та Південній Америці таких сьогодні 31%, а в Європі — 40%. Вчені взяли за мету виявити причини такого стану речей.
читати далі27/07/2016 | переглядів: 2011 | коментарів: 0
У ході експериментів спеціалісти Вагенінгенського університету зібрали врожай редису, гороху, помідорів та жита, вирощених на ґрунті, схожому за складом до марсіанського. У овочах і злаках не було зафіксовано небезпечного рівня важких металів, а це значить, що їх можна споживати у їжу, не боячись за здоров'я.
читати далі26/07/2016 | переглядів: 903 | коментарів: 0
Сендвіч уже не асоціюється с фаст- або джанк-фуд. Це повноцінна страва, яка може бути поживною та корисною. А також, сендвіч дуже легко приготувати на сніданок, взяти з собою замість обіду, перекусити у якості легкої вечері, а особливо зручно та доречно взяти канапку на пікнік на свіжому повітрі. Головне — начинка зі свіжих інгредієнтів та смачна заправка.
читати далі25/07/2016 | переглядів: 3102 | коментарів: 0
Вчені з Університету Чикаго провели серію експериментів і вияснили, що споживання однакової їжі сприяє встановленню більш близьких та довірливих стосунків між людьми. Результати дослідження були опубліковані в Journal of Consumer Psychology.
читати далі24/07/2016 | переглядів: 935 | коментарів: 0
Кожний любитель хурми хоча б раз зіштовхувався з неприємним тягнучим присмаком у роті — відчуттям, яке багато хто називає в'яжучим. Причому, за розповідями бабусь, цей присмак не відчувається лише у хурмі сорту “Корольок”, а якщо вже все-ж-таки купили в'яжучий фрукт, краще його заморозити. Давайте дізнаємось, звідки ж насправді береться незвичайний присмак, які продукти він робить смачнішими і чим може бути корисний.
читати далі22/07/2016 | переглядів: 3074 | коментарів: 0
Сердечко, розетта, тюльпан, ведмедик або будь-який інший авторський малюнок на пінці капучіно, лате, раф-кави, тощо здатен викликати позитивні емоції. Та ч задумувались ви коли-небудь, що цей самий малюнок може впливати на смак кави? Іноді перші ковтки кави, що захоплюють велику кількість піни, бувають більш гіркими, ніж сама кава, яка знаходить нижче. Іноді навпаки — перший ковток, і здається, що в руках у вас просто тепле молоко, а про каву бариста забув. Створення балансу між смаком перших ковтків та всієї чашки далі — важлива професійна навичка.
читати далі20/07/2016 | переглядів: 3509 | коментарів: 0
Очікування рейсу в аеропорті — це завжди утомливо. Пасажири, втомлюються, нудяться, часто не вистачає часу на те, щоб повноцінно пообідати, що тягне за собою поганий настрій та стрес. У лондонському аеропорті Gatwick знайшли незвичайне вирішення цієї проблеми.
читати далі19/07/2016 | переглядів: 1011 | коментарів: 0
Є багато варіацій в'єтнамського супу Фо, але одним із найпопулярніших є Фо Бо, який складається з 3 основних компонентів: фо-локшина, м'ясо та бульйон. Фо на професійних кухнях готують вручну, у домашніх умовах можна використати уже готову, куплену у магазині локшину. Для Фо Бо — різновиду Фо з яловичиною, тобто найбільш традиційного варіанту — використовують виключно м'язи задньої ноги корови, оскільки у цій частині більше вирізки та м'ясо м'якіше.
читати далі18/07/2016 | переглядів: 2931 | коментарів: 0
Культура споживання алкогольних напоїв, зокрема пива, розвивається. Люди вчаться пити правильно, щоб відчути смак та аромат якомога більше. Давайте дізнаємось під яким кутом і в які келихи слід наливати пиво різних сортів, щоб воно розкрилося повною мірою.
читати далі17/07/2016 | переглядів: 2530 | коментарів: 0
Часто буває так, що залишається невикористана зелень, або ж, попадаються трохи підв'ялі або пожовтілі листочки. Втім, це зовсім не значить, що її місце у смітнику. До вашої уваги 3 способи раціонального використання зелені.
читати далі15/07/2016 | переглядів: 1114 | коментарів: 0
Чай — це завжди різноманіття. Виключаючи чорні, зелені та білі, можна виділити декілька найбільш цікавих та унікальних чаїв, що володіють корисними властивостями. Низький вміст кофеїну (або й повна його відсутність), детоксуючі, антиоксидантні та протизапальні властивості — одні з багатьох причин, чому варто пити такий чай.
читати далі14/07/2016 | переглядів: 1012 | коментарів: 0
Вчені з Коледжу Санта-Фе (США) прийшли до висновку, що наші предки навчились переварювати етиловий спирт приблизно 10 млн років тому, підбираючи та споживаючи ферментовані фрукти. Тобто задовго до того, як неолітичні фермери навчились робити алкогольні напої з фруктів та меду.
читати далі13/07/2016 | переглядів: 1727 | коментарів: 0
Замовляючи суші або просто обідаючи у паназійському ресторані, можна помітити такий пункт меню, як “спаржа по-корейськи”. Втім, обираючи цей салат, багато хто очікує побачити знайомі зелені стеблини, а зовсім не розмоклі білі шматочки. Давайте дізнаємося, з чого насправді роблять таку спаржу і чому не варто її боятися.
читати далі12/07/2016 | переглядів: 3661 | коментарів: 0
Кава без цукру, тонік та гірка їжа. Хтось надає перевагу саме такій їжі. Здавалось би, чим погано? Однак люди, що мають подібні смакові вподобання, приваблюють увагу вчених.
читати далі11/07/2016 | переглядів: 1943 | коментарів: 0
Вчені розвіяли міф про ефективність дробного харчування для схуднення. У деяких випадках такий вид дієти навіть може привести до ожиріння. Як переконались дослідники, уся справа не в об'ємі 1 порції, а в сумарному споживанні калорій.
читати далі09/07/2016 | переглядів: 1790 | коментарів: 0
