“Четвер — рибний день” — ця фраза з десятиліттями чітко закріпилась у нашій свідомості. Зараз як такої традиції не їсти м'яса у четвер у країн пострадянського простору немає, хоча у радянські часи це було загальноприйнятим правилом. Але звідки воно взялось? Чому риба і чому саме в четвер?
читати далі21/11/2015 | переглядів: 4402 | коментарів: 0
Манна каша - їжа, знайома нам з дитинства. Тих, хто не любить манну кашу достатньо, але тих, хто не любить грудочки у манній каші - не злічити. Приготувати манну кашу без грудочок, як виявляється, досить легко і просто.
читати далі21/11/2015 | переглядів: 1798 | коментарів: 0
“Ми не любимо гірке пиво, воно завжди міцне”, “Дівчаткам — світле, хлопчикам — темне”. Як часто ми чуємо подібні вислови? Незважаючи на крафтову революцію, тобто масове занурення людей у пивну культуру, думка про те, що чим темнішим є пиво, тим воно міцніше, досі є актуальним у мас.
читати далі20/11/2015 | переглядів: 4439 | коментарів: 0
Величезна кількість людей купує і п'є сік із пакетів, але більшість з них не знає відповіді на питання, як і з чого він зроблений насправді. Як і з розчинною кавою , до відновленого соку є багато питань, відповісти на які зможуть тільки виробники. Наскільки він натуральний і що у нього додають окрім самих фруктів та овочів? Що взагалі значить “відновлений” сік, як саме його виробляють і в чому його особливості?
читати далі18/11/2015 | переглядів: 4961 | коментарів: 0
Що відбувається з молоком перед тим, як його розливають по пакетам? Чи правда, що молоко зберігається довше через те, що у нього додають консерванти? У чому різниця між пастеризованим та стерилізованим молоком?
читати далі17/11/2015 | переглядів: 3069 | коментарів: 0
“Не стій поряд із працюючою мікрохвильовкою! Вона ж випромінює радіацію!”, “Ви що, не знаєте, що вона руйнує молекули їжі?” — певне, кожний із нас хоча б раз у житті чув подібне від родичів, друзів чи колег. На тему шкоди мікрохвильової печі існує багато легенд. Давайте покладемо їм кінець і розберемося у цьому питанні.
читати далі16/11/2015 | переглядів: 19402 | коментарів: 5
Є декілька правил, дотримуючись яких ми зможемо приготувати ідеальне пюре. Найголовніше — вибрати сорт картоплі, оскільки не будь-яка картопля підійде для пюре. Сорт повинен бути з високим вмістом крохмалю: чим більше його буде, тим густішим і рівнішим буде і наше пюре. Є 4 французьких сорти, які полюбляють шеф-кухарі: “бінч”, “мірабель”, “ратте” та “цезар”. Звісно, можна замінити їх на свої. Але більш крохмальні.
читати далі15/11/2015 | переглядів: 3202 | коментарів: 0
Неймовірно смачна, манлива, тягуча — солона карамель. Нею можна поливати готові десерти, додавати у крем, начинку для тортів, тістечка, або ж просто поїдати солону карамель великою ложкою, поки ніхто не бачить. А приготувати карамель досить просто.
читати далі13/11/2015 | переглядів: 5323 | коментарів: 0
Чи є різниця між ефектом від харчової соди та кондитерського розпушувача? У чому їх особливості? Чи підходять різні розпушувачі для однакових продуктів?
читати далі12/11/2015 | переглядів: 20841 | коментарів: 0
Чому кока-кола у скляній пляшці і навіть у жерстяній банці здається смачнішою, ніж у пластиковій пляшці? Чи залежить ціна від складу напою, враховуючи, що 250 мл коли у склянці дорожче за 500 мл коли у пластику? Справа тільки у маркетингу, а чи склад напою дійсно може різнитися залежно від упаковки?
читати далі11/11/2015 | переглядів: 4404 | коментарів: 0
Останнім часом ми почали усе частіше чути фрази на кшталт “пий залпом, не сп'янієш!” і “якщо п'єш через соломинку, п'янієш швидше”. Позаяк, виникає бажання розібратися у цьому питання і розставити усі крапки над “і”. Чи є у цих заяв реальна підстава, чи це просто виправдання для всіх, хто хоче вмовити вас випити більше.
читати далі09/11/2015 | переглядів: 4913 | коментарів: 0
Чим поганий чай у пакетиках? Чи зроблений він із того ж чайного листя, що і листовий? У чому особливості пакетованого чаю? І чому він програє листовому — чи, може, не програє?
читати далі09/11/2015 | переглядів: 3021 | коментарів: 0
“Чим тростинний цукор темніший, тим він натуральніший”. “Підробка завжди темніша”. Чи так це насправді? За якими ознаками можна відрізнити справжній коричневий цукор від підробного? І що означає “справжній” і “підробний”?
читати далі06/11/2015 | переглядів: 5900 | коментарів: 0
Чи правда, що яйця із помаранчевим жовтком більш якісні? Від чого залежить колір жовтка? Від здоров'я курки, породи чи, можливо, якості корму? Спробуємо розібратися.
читати далі06/11/2015 | переглядів: 2969 | коментарів: 0
Краще ситної вечері може бути хіба що ситний обід (хоча вечеря передбачає вільний вечір та швидкий сон, тому накинемо йому декілька балів). Уявлення про ідеальну ситну вечерю у всіх різні, тому до вашої уваги рецепти на будь-який смак, які задовольнять усіх усю компанію, адже домашні вечері із друзями та рідними у 100 разів краще за будь-які інші.
читати далі03/11/2015 | переглядів: 1327 | коментарів: 0
Хочете дізнатись про свого нового знайомого багато цікавого? Просто зверніть увагу на той алкогольний напій, якому він надає перевагу. Незалежно від смакових вподобань, ми п'ємо тільки те, що максимально відображає наш характер.
читати далі31/10/2015 | переглядів: 3525 | коментарів: 0
Їжа і вино — нероздільні? Якщо ви із цим згодні, то ця стаття для вас. Погодьтесь, адже так приємно, коли вино прикрашає, а не розчиняє своєю експресією нашу улюблену страву. Тема поєднання безкінечна, як безкінечна і кількість вин у світі. Але потрібно з чогось почати. Що ж обрати, як не овоч — король осені, а також символ майбутнього свята Хелловіну — гарбуз.
читати далі30/10/2015 | переглядів: 1975 | коментарів: 0
