Тематика веселки останнім часом стала неймовірно актуальною через популярність казкових персонажів єдинорогів - не обійшла ця тенденція боком і гастрономію.
читати далі02/07/2018 | переглядів: 651 | коментарів: 0
Експерименти на кухні тривають не тільки над смаками, а й над зовнішнім виглядом страв. Вислів “Їсти очима” не втрачає актуальності, і кулінари кожного разу намагаються здивувати нас чимось яскравим та помпезним. Один із таких трендів - їжа кольору Millennial Pink.
читати далі29/06/2018 | переглядів: 2328 | коментарів: 1
Чорна їжа б’є рекорди по популярності. Чорні бургери, чорні макарони, чорний рис, чорна піца та чорне морозиво - це далеко не повний список страв, які ресторани подають у модному кольорі.
читати далі28/06/2018 | переглядів: 1844 | коментарів: 0
Боячись перебити основний смак м’яса, багато хто обмежує набір спецій сіллю, чорним перцем і в особливих випадках розмарином. Втім, у кухнях різних країн світу накопичений величезний багаторічний гастрономічний досвід використання різноманітних спецій і приправ, які можуть не лише внести нові смакові відтінки у готову страву, а й навіть радикально змінити палітру смаку.
читати далі28/06/2018 | переглядів: 2499 | коментарів: 0