Що спільного має селера і хумус? А рожевий перець і гіркий шоколад? Усі вони живуть на різних полицях, але, якщо зібрати їх разом, утворюють неочевидні, та смачні гастрономічні поєднання. Давайте запам’ятаємо собі пару цікавих поєднань продуктів.
читати далі23/02/2022 | переглядів: 734 | коментарів: 0
Зараз, коли на вулиці досить прохолодно та похмуро, усе частіше хочеться теплої, пряної та зігріваючої їжі. А що краще відповідає цим вимогам, ніж ситний та апетитний суп-каррі.
Вчені з КНР вивели нову генетичну лінію карася без міжм’язових риб’ячих кісток. Новий генно модифікований карась є більш зручим для приготування та споживання у їжу.
читати далі22/02/2022 | переглядів: 376 | коментарів: 0
Для когось фісташки - це найкраща закуска до пива або перекус в очікуванні основної страви. Але насправді, з цими горіхами можна приготувати багато цікавих страв. Давайте дізнаємося більше цікавого, а також переваги та недоліки фісташок.
читати далі21/02/2022 | переглядів: 4196 | коментарів: 0
Заатар - це класична для Близького Сходу суміш трав та спецій, апетитний аромат якої поєднується майже з усіма продуктами. Інгредієнти, що входять до складу приправи, є корисними для здоров’я, а при поєднанні стають ще ефективнішими. Давайте дізнаємося більше про те, що ж таке заатар, як його виготовляють, з чим їдять, і в чому його користь.
читати далі20/02/2022 | переглядів: 2751 | коментарів: 0
Вчені з тайваню представили новий унікальний сорт яблук, плоди якого чимось нагадують продовгуватий дзвін і можуть бути від маленького до середнього розміру (6 см у довжину). Гладка шкірка фруктів може бути різного кольору: фіолетового, червоного, блідо-зеленого. Плоди дещо ребристі і злегка блискучі, ніби помащені воском.
читати далі19/02/2022 | переглядів: 447 | коментарів: 0
Хтось називає батат гібридом картоплі та гарбуза, а деякі гурмани стверджують, що помаранчевий овоч відрізняється особливим ароматом, який нагадує запах каштанів. Втім, попри зростаючу популярність батату, мало хто знає, що він насправді не є родичем картоплі і має особливу структуру будови та корисні властивості. Наприклад, за кількістю бета-каротину батат переважає моркву, а саме ця речовина перетворюється у вітамін A - один з головних мікроелементів для функціонування репродуктивної та імунної систем. Давайте дізнаємося більше фактів про яскравий коренеплід, страви з якого ідеально підходять для осінньо-зимового меню та покращують здоров’я.
читати далі18/02/2022 | переглядів: 1627 | коментарів: 0
Топінамбур - овоч про який ви чули, бачили, але ніколи не готували? А, між іншим, цей коренеплід відомий вже давно. Його назва походить від племені бразильських індійців - тупінамба. Саме звідти овоч у 17 столітті завезли у Францію. І топінамбур почали використовувати для приготування різноманітних страв. Також, коренеплід називають земляною грушею через зовнішню схожість на фрукт.
читати далі17/02/2022 | переглядів: 603 | коментарів: 0
Команда відомого американського ЗМІ CNN вибрала 20 найкращих супів з величезної кількості кулінарного різноманіття світу. Серед них - український борщ.
читати далі16/02/2022 | переглядів: 439 | коментарів: 0
Ситні салати і боули стають все популярнішими: збалансованими стравами, у яких поєднуються овочі та зелень, крупи та інші інгредієнти, легко замінити комбо з гарніра та гарячої страви, до того ж вони добре підходять для будь-якого прийому їжі, чи то сніданок, обід, чи вечеря. Як вдома зібрати салат-боул, який замінить цілий обід? Що додати у страву для ситості та яскравого смаку? Давайте дізнаємося.
читати далі15/02/2022 | переглядів: 672 | коментарів: 0
Афродизіаки — продукти і речовини, які мають здатність підвищувати лібідо, так би мовити “хімічним” шляхом. Першочергово афродизіаками називали тільки рослини, що володіють відповідними властивостями, а потім до цієї групи додали і продукти та запахи. Найпершим засобом для повної любовної насолоди було яблуко, яким Єва пригостила Адама. З тих пір люди виявили серед звичайних продуктів харчування не один афродизіак.
читати далі14/02/2022 | переглядів: 12985 | коментарів: 0
Як і багато інших подібних свят, День святого Валентина має досить туманні витоки. Тим не менш, цей день прийнято святкувати зі своїми коханими, близькими людьми, даруючи одне одному валентинки, цукерки, квіти та інші подарунки і не забуваючи сказати про свою любов. Не обходиться День святого Валентина і без романтичної вечері. У кожного свої вподобання щодо їжі, але можна виділити декілька продуктів, які є нічим іншим як уособленням почуттів і кохання, а тому є головними їстівними символами Дня закоханих.
читати далі14/02/2022 | переглядів: 2082 | коментарів: 0
Перш, ніж почати говорити про афродизіаки, дозвольте розвіяти міф: шоколад та устриці напряму ними не є. Ці продукти не підвищують лібідо і не сприяють виробленню сексуальної енергії. Що, звісно, не позбавляє їх інших переваг - за рахунок солідної порції цинку устриці попереджують проблеми з зачаттям, а шоколад підвищує рівень серотоніну, так званого гормону задоволення. Що робить їх непоганим варіантом для романтичної вечері.
читати далі13/02/2022 | переглядів: 2163 | коментарів: 0
У якості валентинки до Дня закоханих можуть бути не тільки звичайні відкритки та шоколадки, а й смачні страви, приготовані від щирого серця. Як не дивно, але у формі серця можна приготувати практично усе: яєчню, піцу, салат, суші, що казати про десерти та тістечка.
читати далі13/02/2022 | переглядів: 4504 | коментарів: 0
Якщо ви п’єте каву, то, ймовірно, не раз читали про те, як напій сприяє запобіганню хвороб Альцгеймера та Паркінсона, як допомагає збадьоритись перед тренуванням і як багато антиоксидантів містить. Але не можна малювати собі неповну картину про властивості того чи іншого продукту, концентруючись на його користі та ігноруючи інші, не такі корисні наслідки від споживання.
читати далі12/02/2022 | переглядів: 3234 | коментарів: 0
Коли ми задумуємося про нові дієти і способи зміцнення імунітету та покращення здоров’я, одним з перших на думку спадає перевірити кількість основних мінералів. Зокрема, кальцію. Чи достатньо його в організмі, чи потрібно приймати елемент у якості добавки? Звісно, кальцій - один з основних інгредієнтів для підтримки здоров'я всього організму. Давайте нагадаємо собі, що потрібно знати про кальцій та його значення для здоров’я.
читати далі11/02/2022 | переглядів: 543 | коментарів: 0
Традиційний угорський суп-гуляш - це і перша, і друга страва водночас. Суп виходить густим, наваристим, з великою кількістю м’яса та овочів. Не дуже швидкий процес приготування компенсується насиченим збалансованим смаком та неперевершеним ароматом спецій.