Блоги

Світ стає усе меншим і меншим. Раніше люди були набагато більше прив'язані до одного міста та країни — через відсутність транспортного сполучення, можливості, або-що. Сьогодні ж ми усе частіше подорожуємо — по роботі або ж просто для відпочинку. Звісно, це дуже цікаво та захопливо, але разом зі зміною часових поясів та клімату, ми змінюємо ще й їжу із водою. Мало того, що у дорозі усе дуже дорого, так ще й вибір є дуже обмеженим. І чим далі летиш, тим незвичнішими є продукти харчування, що становить ризик для нашого здоров'я. Що ж робити, якщо мандрувати хочеться, а жертвувати заради цього своїм травленням ні?

У біттерів немає “батьківщини”, класичної рецептури приготування і традицій споживання. Об'єднує їх тільки одне — гіркота у смаку, яку дають трави у їх складі. Будь то декілька ковтків “Єгермейстера” або легкий “Апероль шпріц”. Далі — ще більше цікавого.

Через зовнішній вигляд фреголу часто плутають із зернами круп, хоча насправді це — паста, батьківщиною котрої є острів Сардинія. Фрегола чимось нагадує кускус: обидва продукти складаються із дрібних крупинок, отриманих шляхом перетирання пшениці твердих сортів із водою.

Запах ванілі сприяє виділенню “гормону задоволення” - серотоніну. Стручки ванілі — одна із найдорожчих спецій у світі. Чому — читаємо далі.

Гранат — смачний і гарний фрукт. Із нього готують різні страви (від салатів до десертів), а із гранатового соку роблять різноманітні соуси та напої. І головне — гранат є дуже корисним. Як кажуть, якщо регулярно їсти гранат, то серце працюватиме як годинник, а старість ще довго не постукає у двері.

Огірок, здавалось би, простенький овоч: зелена шкірка, м'якоть із досить невиразним смаком. Ми купуємо його на базарі або у супермаркеті, готуємо із нього салат або жуємо просто так. Проте, дуже часто ми не усвідомлюємо усієї користі овочу для нашого організму.

Пити рідину із відкритого посуду в умовах невагомості, здавалось би, нереально. Але, як вияснилось, нічого неможливого немає Група дизайнерів розробила спеціальні бокали для коктейлів, у якому можна стильно споживати напої в умовах відсутності гравітації.

Оригінальне французьке шампанське коштує дорого, позаяк якісні і демократичні ігристі вина уже давно наступають на п'яти елітному аналогу. У останні роки італійський просекко користується шаленою популярністю не тільки у Європі, а й в Україні. Давайте розберемося, чим же і як сильно просекко відрізняється від справжнього шампанського.

Японська компанія Suntory Holdings вирішила перевірити, як впливає невагомість на смак віскі. Для цього виробництво планує запустити декілька пляшок у космос.

Страву можна зробити смачнішою не тільки додавши сіль і спеції. Є деякі дрібниці, на які ми навіть не звертаємо уваги у повсякденному готуванні, що допоможуть підкреслити смак вашої страви. Давайте дізнаємось, що ж це за хитрощі, які зроблять ваші кулінарні шедеври ще смачнішими.

Наука пропонує замінити усю їжу на єдиний замінник — порошок Soylent. Його виробники стверджують, що продукт містить усі необхідні людському організму елементи і пропонують домашні рецепти цих сумішей. Вірити чи ні?

Чи багато ми знаємо про текілу? Окрім того, що із неї роблять маргариту, а якщо п'ють “чистою” - то потрібно із лаймом та сіллю? Насправді, цьому напою уже близько 5 віків, а унікальна текіла тому, що виготовляється всього у 5 регіонах Мексики.

Серпень — час нашого улюбленого смаколика — кавуна. Здається, із самого дитинства ми знаємо про кавун усе: як зрозуміти, що він достиг, або як, наприклад, вибрати свіжий та смачний кавун. Проте, є декілька цікавих фактів, про які ми не знаємо або постійно забуваємо — читаємо далі.

Основним завданням харчової індустрії є те, як збільшити попит на їжу, зробити продукти більш купованими — “смачними” у перекладі на звичайну мову. Але при цьому, на жаль, саме смак і викликає споживання їжі у кількостях, що набагато перевищують її реальну потребу організмом. Декілька головних секретів виробників і фаст-фудів, які змушують нас просто таки мріяти про гамбургери, чіпси, кока-колу і хотіти з'їсти ще і ще.

Концепцію бару Alcoholic Architecture розробила архітектурна компанія Bompas&Parr. Тут можна сп'яніти, навіть, не замовивши жодного напою.

Щоб зробити незвичайні млинці, потрібно опанувати мистецтво кулінарного малювання. А перший у світі принтер для млинців PancakeBot значно спрощує процес. Із цим принтером можна легко надрукувати млинці із найвибагливішими малюнками, і перетворити процес банального поглинання млинців у справжній кулінарно-мистецький обряд.

Намагатись слідувати рекомендаціям ВОЗ, яка закликає зменшити кількість цукру так, щоб організм отримував за його рахунок не більше 5% від загальної кількості калорій на добу — цілком виконувана ціль. Щоб її досягти, вистачить перестати цукрувати напої, відмовитись від магазинних соків та вод, та, звісно, зменшити споживання солодощів. І ось як відреагує ваш організм.

Хто з нас не любить провести вечір, або бува й цілий вихідний, у компанії з новим сезоном улюбленого серіалу або цікавим фільмом. І заїсти це все чимось смачненьким. Комусь підійде просто горнятко чаю або кави та шоколадка, хтось обирає попкорн або чіпси. Проте, є цікавіші варіанти закуски, яка не залишить вас байдужими, для кіносеансу. Намагаючись врахувати різноманітні смаки, пропонуємо до вашої уваги 3 різні закуски.

У свій час наші предки помітили дивовижні властивості деякий продуктів — здатність до желування та загущення. Завдяки цьому ми маємо такі смаколики, як желе, мармелад, пастилу, більшість фруктових соусів — і це говорячи тільки про десерти. Нам тільки залишається розібратися, які вони є, загусники, і застосовувати їх там, де потрібно.

Звісно, правильне харчування, це прекрасно, а здорова їжа — просто чудово. Проте, перед тим, як бігти за черговою здоровою новинкою, варто дізнатися більше про те, чому цей продукт названо корисним, і при яких умовах він таким справді і є. Адже, більшість трендів у здоровій їжі — це заслуга всього лиш вдалої рекламної кампанії, і не більше.