Блоги

Чи варто спробувати усі сорти пива, яких у світі є надзвичайно багато? Для істинного любителя пива відповідь очевидна: так. Принаймні, варто до цього йти. А ось чи потрібно розбиратися у пивній класифікації, складній та неоднозначній до такої степені, що спеціалісти досі не можуть прийти до єдиної думки? Відповідь, також, швидше так — принаймні, спробувати, якщо ви хочете вдало підібрати страву під пиво, або пиво під страву, або ж просто пробувати не будь-що, а так, щоб смачно. До того ж, не все так страшно і заплутано, як здається.

Сочевиця містить велику кількість легкозасвоюваного білка і за своїми поживними властивостями може замінити хліб, крупи і навіть певною мірою м'ясо (що особливо корисно для вегетаріанців). Що ж можна приготувати із сочевиці, щоб було не тільки корисно, а й смачно?

Уявімо собі велику упаковку чіпсів. Зверху вони цілі і бездоганні, вони приємно хрумтять, і нам так важко зупинитися, поглинаючи їх. Але як тільки ми доберемось до дна пачки, усе що залишиться — невеликі шматочки і трохи крихт. За словами засновника і СЕО компанії “Art of Tea” Стіва Шварца, пити чай із пакетика — це те ж саме, що їсти ці залишки чіпсів. Позаяк, якщо ви хочете насолоджуватись справжнім смаком, дуже важливо правильно вибрати і заварити листовий чай. А, також, уникнути декількох найпоширеніших помилок у цьому процесі. Яких — читаємо далі.

Із приходом осені змін зазнає і наш раціон харчування. Із сезоном осінніх овочів та фруктів наступить і сезон осінньої риболовлі. Національної, без дорад і тунця. Щука — одна із найсмачніших та складних риб, які у нас водяться, у ріках і на кухнях. Читаємо далі.

Хліб для бідняків та надзвичайно поживний і ситний пиріг - кастаньяччо - із каштанового борошна. Цей десерт не залишить нікого байдужим!

Сучасний ритм життя є досить шаленим. Кофеїн, робота, напруження, стрес, затори, тощо. Логічним результатом цього всього стає безсоння. Давайте поговоримо про те, як допомогти самим собі легко поринути у сон і спати спокійно. Це не хімічні аптечні препарати, а рецепти натуральних напоїв (дуже простих, до речі), які кожен може зробити нашвидкуруч перед сном. Ці напої допоможуть розслабитись, заспокоїтись, і міцно проспати усю ніч.

Традиція стимуляції хорошого настрою та переведення розмов із мінімально допустимих питань “Як справи?”, “Прохолодно сьогодні, чи не так?”, “Що нового на роботі?” у більш вільне русло за допомогою алкогольних напоїв не новина. З'явилась вона, можливо. Ще у Єгипті, де перед і після трапези було прийнято випивати невелику кількість рідини. Можливо, саме так і з'явилися такі поняття, як аперитив і діжестів, які є популярними і сьогодні.

Вустерський соус — також відомий, як вустерширський або соус Ворчестер — один із найлегендарніших соусів Англії. Чим так знаменитий вустерський соус? Невже тільки неймовірною кількістю інгредієнтів? Або ж вустерський соус має незвичайний рецепт, а смак звичайнісінький? Як подають це чудо кулінарії у кращих ресторанах і чому так відрізняється смак страв, які заправляють цим соусом? І які страви взагалі ним заправляти? Де його шукати і кому взагалі гурмани мають дякувати за винайдення вустерського соусу? І головне — чи можна його приготувати вдома і як?

Відправляючись у далеку мандрівку, неодмінно потрібно запастись хоча б мінімальним набором знань про країну, у якій ви зібрались провести свою омріяну відпустку. Адже іноді за кордоном, зокрема, у селищах та місцевостях, де люди живуть за старими звичаями, нічого не значима для нас дрібниця може серйозно образити корінного мешканця. Не виключенням для правил та заборон є споживання їжі. Ми розповімо вам про деякі іноземні звичаї, які цікаво знати і корисно запам'ятати, щоб нікого не образити у чужій країні.

Редактори National Geographic вибрали 10 місць, які вважають кращими для проведення пікніків. Кращими у світі. Їх досвіду та вподобанням, гадаю, варто довіряти, тож давайте поглянемо, що ж це за місця для супер-пікніку.

Нітрати — солі азотної кислоти, які природним чином присутні у всіх живих організмах та продуктах. Давайте дізнаємось, чому їх бояться і чим загрожує їх надлишок, а, також, як виміряти їх рівень.

Лимон - відомий здавна, улюблений, простий і доступний цитрус. Не дарма кажуть, що усе геніальне - просто. Існує чи не 1000 і 1 спосіб використати лимон - із користю для здоров'я або краси. І способи його використання аж ніяк не обмежуються областю кулінарії.

Продукти, які ви готуєте, навряд чи скажуть вам дякую за невимитий після м'яса ніж або істеричне перемішування під час приготування. До вашої уваги декілька кухонних звичок, про які непогано було б задуматись.

Колись ячмінь був основним, можна навіть сказати найважливішим, продуктом харчування у Європі. А зараз його місце серед злакових займають пшениця та кукурудза. Однак не менш корисною та поживною від цього перлова крупа не стала. Давайте дізнаємось про неї більше.

Куркума є родичем імбиру не тільки із ботанічної точки зору. За корисними властивостями для нашого організму їх можна поставити у один ряд. Пряність допоможе при внутрішніх та зовнішніх запальних процесах, проблемами із травленням, очистить організм і, навіть, допоможе при раку.

Усі ми знаємо гарну п'ятикутну пряність, таку схожу на зірку - вона додадється у страви та напої не тільки завдяки своєму смаку, а й зовнішньому вигляду. Проте, не всі ми знаємо, що це таке і навіщо.

Чим більше вчишся не дивуватись нічому, тим більше з'являється нових способів та речей, щоб це зробити. Індустрія харчування не виняток. Мережа Тайванських пекарень “Jimmy’s Bakery” вирішила. Що звичайний хліб — це дуже нудно, і потрібно придумати щось креативне. Результат такого рішення — квадратний кавуновий хліб.

Червоний та білий винні, бальзамічний та простий натуральний оцет — найвідоміші та найпопулярніші серед тих, які використовують у повсякденному приготуванні. Їх же можна ароматизувати, додавши у баночку трохи сухих та свіжих трав — розмарин, естрагон, чебрець, і, навіть, перець чилі або сушені імбир та часник. Також, декілька цікавих та ароматних варіацій можна знайти і у продажу.

Щоб отримати максимум натуральної користі зі спецій — мелених корінців, листя, стеблин та квітів рослин — можна застосовувати їх не тільки у їжу. Приправляючи спеціями та прянощами страву, ми даємо їй смак та та аромат, та користь всередині організму. А отримати користь ззовні допоможуть альтернативні способи використання спецій.