Різотто — дуже популярна страва, про яку можна говорити безкінечно. Її батьківщина, Ольтрепо-Павезе, знаходиться на Паданській рівнині, де ідеальні умови для вирощування рису: болотистий ґрунт і вологий, не дуже спекотний клімат. Тут вирощують сорт карнаролі — саме з нього готується справжнє різотто. Італійці називають це all'onda – хвиля, тому що страва повинна вийти з текучою кремовою текстурою, схожою на морську хвилю.

Перед споживанням молодого вина дуже важливо правильно насичити його киснем. Декантер представляє собою посудину з широкою основою та вузьким горлечком, у якому відбувається насичення вина для того, щоб воно повністю відкрило свій смак. Розумний декантер iSommelier дозволяє максимально збагатити вино, навіть якщо його власник не є досвідченим сомельє.

Сьогодні ми маємо безліч гаджетів і пристосувань, які повинні економити час, але встигати зробити тепер потрібно ще більше. Спробуємо розібратися, як зекономити час, проведений на кухні, щоб витратити його на більш важливі речі.

Ні, рис не покритий золотим напиленням, і на ньому немає іменного тиснення.

Риба - це легкозасвоюваний білок, корисні жирні кислоти омега-3 і омега-6, а також важливі для організму мінеральні речовини. Втім, не вся риба є однаково хорошою для людини. Деякі види заражені паразитами, токсинами, хімікатами і пестицидами. Потрібно знати небезпеку в обличчя. Уникайте наступні види риби або ж споживайте їх тільки після ретельної перевірки.

Суспільство уже давно б’є на сполох і намагається боротися з проблемою неперероблюваного сміття. Наприклад, у Європі обмежили використання поліетиленових пакетів у магазинах. У багатьох країнах введена система переробки сміття. А ось німецькі вчені придумали миттєво розчинні капсули з молоком як альтернативу маленьким пластиковим упаковкам, які часто подають до кави.

Якщо ви вважаєте, що солодкий пиріг - це частування тільки до чаю або кави, а пиво потрібно пити виключно з солоною рибою та горішками, то ви не зовсім праві. Пора позбуватися від гастрономічних упереджень: пироги чудово поєднуються з пивом, просто потрібно знати ідеальні пари. А з цим ми вам допоможемо.

Погана новина для тих, хто п'є дієтичні безалкогольні напої у надії скинути вагу. Експерименти на щурах показали: у деяких випадках штучні підсолоджувачі приводять навпаки до збільшення маси тіла, а також розвитку хронічних захворювань, зокрема діабету.

Вчені у Ла-Ріосі (Іспанія) розробили нову технологію приготування ковбаси (chorizo curado), яка дозволяє збагатити її вітаміном С з апельсинів. Вітамін заключається у мікрокапсулу, яка звільнює корисну речовину тільки у процесі споживання, дозволяючи тим самим краще засвоювати залізо, що міститься у продукті.

Класична лазанья алла болоньезе — найбільш популярний вид родом з Болоньї. У складі страви є бешамель, і він є досить калорійним, оскільки у ньому і борошно, і вершкове масло. Багато хто намагається замінити їх більш дієтичними інгредієнтами, внаслідок чого виходить зовсім інша страва. Взагалі, у кожного регіону склався свій метод приготування лазаньї: на півдні використовують моцарелу і рікоту, а також фарш зі змішаних видів м'яса, а на північному заході, в Лігурії, вибирають для начинки овочі та базиліковий соус песто.

 “Усе, що є прекрасного у цьому житті, або аморально, або незаконно, або приводить до ожиріння”, — казав Оскал Уайльд. Важко сказати, наскільки аморальним є горіховий пиріг або незаконною фуа-гра, але те, до чого вони приводять, очевидно. До вашої уваги найбільш калорійні страви та продукти і світі.

Пейл-ель, що отримав назву Sky P.A., був зварений з використанням води, зібраної з хмар над шотландським містом Моффатом, що прийшли з Атлантичного океану.

Вам здається, що презентувати букет квітів — найпростіший спосіб показати свої почуття?

Пам’ятаєте улюблені льодяники дитинства? Chupa Chups знайомий і дорогий декільком поколінням.