Американські вчені з Корнельського університету провели дослідження на предмет того, чому одні люди люблять солодке, а інші - не дуже. Результати показали, що на любов до солодкого впливає схильність до ожиріння.
читати далі01/05/2018 | переглядів: 1203 | коментарів: 0
Марципан — десерт із солодкої мигдалевої пасти, частіше всього покритої гірким шоколадом. Він володіє приємною, дещо зернистою структурою та чудовим ароматом мигдалю. Такий десерт ідеально поєднується із міцною кавою.
Смак праліне насичений, із ароматом смаженого горіху та паленого цукру, який чудово поєднується із гірким шоколадом. Швидкий рецепт домашнього праліне, який є кориснішим, ніж із цукровим сиропом.
Кокосове молоко — важливий продукт у вегетаріанському раціоні, а зараз - і у гастрономії в цілому. Його використовують у приготуванні супів, різотто, десертів.
Цей рецепт може мати багато варіацій, адже фрегола поєднується із багатьма продуктами. Замість кукурудзи можна взяти заморожений зелений горошок, наприклад, а замість пармезану — пекоріно або будь-який інший ароматний, витриманий сир.
Орзотто — ячмінний еквівалент різотто, широко поширений на півночі Італії. Перлова крупа знижує рівень холестерину, містить вітаміни А, групи В, а також мікроелементи кальцію, фосфору, міді, йоду та багато кремнієвої кислоти.
Додавайте насіння льону до булочок, кексів, вафель, пирогів і, навіть, млинців. Для рецепту, до складу якого входить 2 або більше склянок борошна, замініть від 1/4 до 1/2 склянки звичайного борошна на мелене насіння льону.
Якщо ви не уявляєте, як це попити чаю, кави чи молока, і не поласувати декількома шматочками печива, то цей рецепт обов'язково ввійде до вашої кухарської книги.
Надзвичайно смачний десерт родом із Вени, Австрія — торт “Захер”. Він складається із шару повітряного супершоколадного тіста, яке межує із абрикосовим джемом, покритий блискучим шаром того ж шоколаду.
Холодильники для напоїв з дивною конструкцією зустрічаються досить часто. До їх числа можна зарахувати один з найсвіжіших прикладів — портативний міні-холодильник для швидкісного охолодження напоїв поза домом HyperCool – Fastest Portable Cooler. Його представила група фінських розробників, засновників однойменного стартапу.
читати далі29/04/2018 | переглядів: 765 | коментарів: 0
Біологи не знайшли однозначних свідчень користі чорного і шкоди білогохліба, виявивши значні відмінності у реакції організму людей на споживання і того й іншого продукту - йдеться у статті, опублікованій у журналі Cell Metabolism.
читати далі29/04/2018 | переглядів: 1379 | коментарів: 0
Австралійські вчені з Університету Квінсленду створили рецептуру унікальних чорничних кексів, які можуть скоротити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, понизивши рівень холестерину.
читати далі29/04/2018 | переглядів: 817 | коментарів: 0
Улюблений усіма американцями десерт зараз можна знайти і у наших кав’ярнях. Пиріг можна легко приготувати вдома, додавши пікантності кількома додатковими інгредієнтами.
Для приготування цього десерту доведеться докласти трохи зусиль, втім результат того вартий. Повітряний бісквіт та ніжна кремова начинка зроблять ваш день кращим.
