Із приходом холодів хочеться вберегтися від застуди та грипу, особливо якщо колеги та рідні вже підхопили вірус. Здавалось би, у такому випадку найпростіше випити ТераФлю або подібні ліки, щоб якомога швидше позбутися від неприємних симптомів та провести себе у форму. Втім, набагато краще задуматися про зміцнення імунітету на регулярній основі. На щастя, є натуральні та не менш дієві засоби, перевірені часом, які допомагають у цьому. Одним з таким є чорна бузина.
Протягом століть люди любили цю ягоду, яка ззовні нагадує смородину, але має більш видатні властивості. Великий казкар Г.Х.Андерсен у 1844 році присвятив їй одну зі своїх історій, яка так і називалася “Бузинова матінка”. Однак, дані про використання бузини в якості засобів, що зміцнюють здоров’я, з’явилися ще раніше. Відомо, що починаючи з 5 століття травники Європи та Північної Америки рекомендували споживати цю рослину для підтримки імунітету. Бузиною лікували застуду, радикуліт, хвороби нирок і подагру.
Завдяки унікальному хімічному складу чорна бузина, або Sambucus nigra, вже багато років цікавить вчених. Висока концентрація антиоксидантів (антоціани) разом з вітамінами (A, B1, B2, B6, B9, C і E), мікроелементами (мідь, цинк, залізо), мінералами (калій, кальцій, магній) і фітосполуками (каротиноїди, фітостероли, поліфеноли) помітно виділяють цю лікарську рослину серед багатьох інших.
Сьогодні бузина - не просто “народна медицина”, а засіб з доведеною противірусною ефективністю. Численні дослідження рекомендують познайомитися з фіолетовою ягодою поближче.
Що говорить наука
У 2011 році вчені з Інституту медичної мікробіології у Франкфурті встановили, що рідкий екстракт бузини володіє активністю щодо патогенних бактерій людини, а також вірусів грипу. У висновку дослідження говориться, що “цей натуральний продукт може забезпечити додаткові та альтернативні підходи до боротьби з інфекціями”.
Цікаве дослідження у 2016 році було проведене в Австралії. Людей, які здійснювали міжконтинентальний переліт, розділили на 2 групи. Одній групі запропонували льодяники з 300 мг екстракту бузини, а другій - плацебо. Учасники експерименту повинні були приймати дані препарати за 10 днів до поїздки і протягом 4-5 днів після. У результаті було виявлено, що у мандрівників, які споживали чорну бузину, відмічалося “скорочення тривалості застуди на 2 дні” (порівняно з групою плацебо), а також зменшення симптомів застуди”.
Результати австралійських вчених підтвердили більш ранні висновки норвезьких спеціалістів про те, що бузина допомагає у лікуванні грипу. Дослідження, проведене на групі з 60 людей віком від 18 до 54 років, дозволило зробити висновок, що екстракт бузини представляє собою “ефективні, безпечні та доступні ліки від грипу”.
Застереження
Почитавши про очевидну користь чорної бузини, не поспішайте їсти ягоди прямо з куща. Важливо знати, що деякі частини рослини Sambucus nigra є отруйними. Нестиглі ягоди, насіння, листя та кора дерева містять токсичну для людини речовину самбурнігрін, позаяк споживання їх ї їжу може привести до нудоти, блювання та діареї.
Заради уникнення побічних ефектів при споживанні БАДів з бузиною, необхідно дотримуватися дозування, вказаного виробником на упаковці. При наявності проблем зі здоров’ям краще проконсультуватися з лікарем перед початком прийому будь-яких засобів з бузиною.
Готуємо сироп з бузини
Цілющий сироп з бузини не важко приготувати самостійно. Він доповнить домашню аптечку та дозволить зміцнити імунітет як в осінньо-зимовий період, так як і в будь-яку іншу пору року.
2 склянки свіжої бузини або ⅔ склянки сушеної бузини.
1 паличка кориці.
2 ст.л. сушеної шипшини (при бажанні).
2 ст.л. сушеної цедри апельсина (при бажанні).
2 склянки води.
1 склянка меду.
Викладіть бузину, паличку кориці, шипшину та апельсинову цедру у велику каструлю, додайте воду та доведіть до кипіння на середньому чи сильному вогні.
Зменшіть вогонь до середнього та акуратно варіть суміш, поки вона не зменшиться вдвічі (близько 30 хвилин).
Встановіть дрібне сито над мискою і процідіть сироп, розчавлюючи тверді часточки, щоб отримати сік.
Дайте рідині охолонути не менше 20 хвилин і потім добре перемішайте з медом.
Перелийте сироп у банку з кришкою та зберігайте у холодильнику.
Сироп з бузини можна споживати по 1 ч.л. на добу дітям і по 1 ст.л. на добу дорослим. Рекомендований термін зберігання - 1-2 місяці.
Подібні публікації
Додайте свій коментар