Суп з кукурудзи

Перевага супів пюре у тому, що часто їх можна приготувати з будь-яких сезонних продуктів на будь-який смак. Зараз настає черга кукурудзи.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Кукурудзяний хліб

Хліб з кукурудзяного борошна і кукурудзи виходить пухким та розсипчастим. А за своїми поживними властивостями переважає білий та навіть житній хліб.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
У чому різниця між тефтелями та мітболами

У 21 столітті, коли макарони нікого не влаштовують, а всі їдять виключно пасту, і замість молочних коктейлів замовляють мілкшейк, немає нічого дивного, коли у меню ресторану бачиш “мітболи з картопляним мусом” замість звичних тефтелей з пюре. Давайте більше дізнаємося про те, чому тефтелі та мітболи - це не одне і те ж, а також з’ясуємо, чому їх не слід плутати з фрикадельками.

читати далі 14/08/2018 | переглядів: 13662 | коментарів: 0

Що відбувається з організмом, коли ми їмо сир

Існує багато суперечливої інформації про те, що допоможе людині жити вічно, а що, навпаки, вкорочує існування. Якщо до цього моменту ви чули заяви про те, що сир шкодить організму і старить, нові наукові експерименти доводять, що він може добре слугувати у питаннях довголіття і навіть омолодження.

читати далі 13/08/2018 | переглядів: 1794 | коментарів: 0

Індійська кухня

На зміну японському рамену, в’єтнамським фо і немам, грузинським хінкалі і хачапурі приходять індійські наани і каррі, а разом з ними чатні, чапаті, даал та багато іншого. Давайте дізнаємося, що означають усі ці незрозумілі слова з Індії, а також те, які вони на смак.

читати далі 13/08/2018 | переглядів: 5392 | коментарів: 0

Брускетта з лисичками

На зміну улюбленим нами канапкам у модних колах тепер прийшли брускетти. Приготована зі свіжими грибочками, дана закуска не залишить нікого байдужим.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Жульєн з лисичок

Вишукана та ситна страва з сезонними грибами - чудово підійде як для святкового столу, так і для випадку, коли хочеться побалувати себе чимось нетривіальним.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Крем-суп із батату з лисичками

Крем-супом із шампіньйонів або білих грибів сьогодні уже нікого не здивуєш. А поки сезон, радимо приготувати вам грибний суп з лисичок.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Окрошка на бульйоні

Якщо ви вже пробували окрошку і на кефірі, і на квасі, то окрошка на бульйоні стане для вас справжнім відкриттям. Смак страви по-літньому легкий і свіжий, а однієї порції вистачить щоб наїстися.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Окрошка на мінеральній воді

Окрошка зроблена на холодній і чистій мінеральній воді чудово втамує як голод, так і спрагу. Вона не настільки популярна, як окрошка на кефірі або квасі, втім знайде своїх прихильників.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Окрошка на сироватці

Окрошка на сироватці - дуже корисний та поживний варіант літнього супу. Прийдеться до смаку і дорослим, і дітям.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Окрошка на кефірі

Окрошка на кефірі виручить, коли під рукою немає квасу. Окрошка на кефірі виходить ніжною, з легкою кислинкою.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Окрошка на квасі

Існує багато різних рецептів окрошки, але традиційна та найперша окрошка готувалася на квасі.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Чи обов'язково кухарям носити рукавички

Мода на відкриту кухню у ресторані не проходить: можливість спостерігати, як готують їжу, стала практично хорошим тоном. Однак, попри прозорість закладів, у клієнтів все ще виникає питання: чи повинні кухарі носити рукавички та головні убори і чи є їх відсутність порушенням? Давайте дізнаємося думку шеф-кухаря, генерального директора ресторану та санітарного лікаря, щоб з’ясувати, як це має бути.

читати далі 08/08/2018 | переглядів: 6113 | коментарів: 0

Що відбувається з організмом, коли ми їмо морозиво

Коли стовпчик термометра піднімається (ну або, швидше, у додатку Погода весь тиждень світить сонце), бажання купити порцію морозива зростає прямо пропорційно. Правда, закінчується десерт миттєво - а ось відчуття провини залишається надовго. Чи варто так себе сварити?

читати далі 08/08/2018 | переглядів: 1846 | коментарів: 0