Безалкогольний глінтвейн

Відчути смак справжнього глінтвейну, але без жодної краплини алкоголю, цілком реально. Безалкогольний глінтвейн є навіть кращим варіантом святкового напою, адже він дозволяє відчути всю атмосферу зимового затишку будучи абсолютно безпечним для організму.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Новорічний брауні

Брауні є одним з найбільш поширених десертів, відомих у світі. Ці неперевершені солодощі чудово поєднуються з чаєм або кавою. А особливо зручно, що існує корисний варіант десерту, який, до того ж, легко подати у святковому вигляді.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Кето-салат з яловичим язиком

Смачний та соковитий салат сподобається всім, хто стежить за фігурою. Вазі така страва не загрожує - вона майже не містить вуглеводів, позаяк можна з’їсти її і ввечері. Але все в міру, звісно.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Як знизити рівень цукру у крові

Давайте дізнаємося, як швидко та безпечно знизити рівень цукру у крові, щоб знизити ризик розвитку цукрового діабету та покращити метаболізм.

читати далі 29/12/2020 | переглядів: 1174 | коментарів: 0

Що потрібно знати про оселедець

Оселедець - досить популярна риба у нашій країні. Втім, люблять цю рибу не лише у нас, а й у Скандинавії, де клімат є досить суворим. Давайте дізнаємося більше цікавого про оселедець.

читати далі 28/12/2020 | переглядів: 1042 | коментарів: 0

Олів’є з перепілкою та яблуком

Точний рецепт салату олів’є ніколи не був відомий. З моменту його винайдення було багато спроб його відтворити та підробити, один з рецептів навіть включав чорну ікру.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Олів’є з крабом та язиком

На піку своєї популярності салат олів’є готувався із дещо несподіваних (якщо порівнювати з сучасним рецептом) продуктів: телятини, м’яса рябчиків, селери, картоплі, маслин та оливок, корнішонів, ракових шийок, грибів, огірків, яєць, агрусу та вишень.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Олів’є з м’ясом

Існує легенда, що Олів’є придумав свій салат зі злості. Спочатку в його планах було потішити гостей ресторану Майонезом з дичини: асорті з м’яса, язика, птиці, ракових шийок Люсьєн заправив соусом, а в якості прикраси у центрі спорудив гірку з картоплі, огірків та яєць. Кулінар дуже здивувався, коли відвідувачі руйнували естетичну страву, змішуючи всі інгредієнти. Наступного дня він вже сам наперед подрібнив продукти та змішав їх, перетворивши асорті у салат.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Техаський олів’є

Існує думка, що яєць та картоплин у салаті олів’є повинно бути стільки, скільки гостей зібралося за столом - чи то для певної ситості, чи на удачу.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Веган-олів’є

Люсьєн Олів’є - той самий кулінар, який подарував світу відомий салат - походив з відомої французької родини кухарів. Згідно з однією із версій, саме ця династія придумала соус Провансаль.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Залежність від цукру

Вам каву (чай) з цукром? Сьогодні звичайне ввічливе запитання звучить майже як провокація. Чи не кожного дня науково-популярна преса постачає нас новими доказами того, що улюблений нами цукор-рафінад є небезпечним для здоров’я - не говорячи вже про те, якою катастрофою він є для фігури. 

читати далі 22/12/2020 | переглядів: 1200 | коментарів: 0

Що потрібно знати про вівсянку

Вівсянка  - скарбниця вітамінів та корисних речовин. Давайте дізнаємося більше цікавого про вівсянку і спробуємо приготувати з неї печиво, щоб не лише кашею обмежувати меню.

читати далі 21/12/2020 | переглядів: 1840 | коментарів: 0

Марокканський чай

Здається, що духмяний, гостинний м’ятний чай був у Марокко завжди, і його поява повинна бути пов’язана як мінімум з якоюсь Легендою про хитрого Аладдіна. Втім, це зовсім не так. По міркам країни з однією із найдавніших гастрономічних культур, вперше заварили національний напій відносно недавно - у кінці 19 століття, однак він одразу став свого роду ритуальним: господар дому подає гостям не менше 3 горняток. І ви не можете від такого частування відмовитися.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Ег-ног

Можете навіть не сумніватися, дивитися, закутавшись у ковдру, черговий епізод улюбленого серіалу із цим насиченим та пряним різдвяним гоголем-моголем для дорослих буде набагато цікавіше, ніж зі звичайним чаєм. Ег-ног готували у заможних маєтках у Європі 18 століття, щоб відновити сили після важкого дня. І якщо збиті яйця та ваніль у складі напою в процесі еволюції залишалися незмінними, міцний алкоголь постійно змінювався: спочатку це були бренді та віскі, потім - ром, пізніше - коньяк. Сьогодні зігріваючу складову додають на власний смак.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Імбирно-пряний лате

Легендарний напій вже давно переріс успішну маркетингову стратегію Starbucks. Абсолютний хіт осінньо-зимового сезону від популярної мережі кав’ярень став синонімом маленького особистого передноворічного задоволення. Насправді не потрібно ніяких секретних інгредієнтів - пряний лате можна приготувати вдома з друзями.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Гарячий шоколад

Є декілька цікавих фактів про гарячий шоколад, які ви, мабуть, не знали. Перший: густий гарячий напій з різким гірким смаком смажених какао-бобів слугував ритуальним зіллям у ацтеків ще в 1100-1200 р. до н.е. та вважався привілеєм обраних. Другий: до 19 століття він вважався лікарським засобом. Третє: якщо вірити вченим з Політехнічного університету Валенсії, на смакові характеристики шоколаду впливає колір посуду. У ході експерименту було з’ясовано, що підсвідомо напій буде здаватися більш насиченим, якщо налити його у кремове або помаранчеве горнятко.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Грог

Йо-хо-хо і пляшка рому! Відомий літературний вигук виник не випадково. У 17 столітті міцний напій входив у щоденний раціон моряків британського флоту, що цілком очікувано приводило до п’яних дебошів на кораблях. Щоб зменшити пагубний вплив алкоголю, адмірал Едвард Вернон наказав розбавляти його гарячою водою у співвідношенні 1:3. Так на світ з’явився один з найбільш елементарних та легендарних зігріваючих коктейлів на планеті - старий грог. Незабаром вже самі моряки для смаку почали додавати у нього різноманітні прянощі.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0