Тим часом, як 12 квітня православні святкували Вербну неділю, католики і протестанти по всьому світу святкували Великдень. У зв’язку з цим шеф-кухар Букінгемського палацу поділився рецептом святкового печива. Відеоролик з інструкціями приготування був опублікований в офіційному акаунті королівської родини в Instagram.

Панеттоне - традиційний пиріг родом з Мілану. Правда, випікають його не на Великдень, а на Різдво. Готують його з м'якого тіста, просоченого ромом, із додаванням родзинок, сухофруктів або зацукрованої вишні - залежно від особистих вподобань.
На відміну від традиційної паски, панеттоне має більш насичений аромат та вологу м’якоть, яка буквально тане у роті. Попри те, що його приготування займає 2 дні, результат того вартий. Спробуйте спекти італійський панеттоне з фісташковим кремом, який стане чудовою альтернативою великодній пасці.

Для тих, хто дотримується різноманітних принципів харчування - vegan, gluten free, dairy free, sugar free - один із найбільш цікавих та апетитних рецептів веганської паски. Найскладніше у ньому - зібрати всі потрібні інгредієнти, але результат того вартий.

У кожної господині є свій рецепт паски, але Євген Клопотенко вважає, що чим більше варіантів, тим краще. Особливо, якщо варіант перевірений. Цього разу шеф-кухар вирішив трохи пофантазувати на тему італійського різдвяного хліба. Паска а-ля панеттоне проста у приготуванні і завжди чудово виходить, якщо дотримуватися інструкцій. У цьому рецепти використані родзинки, але можна замінити їх на будь-які улюблені сушені фрукти. Цей рецепт заслуговує місця на вашому великодньому столі.

Будь-який хліб - це, в принципі, тільки борошно, вода, дріжджі та сіль. Щоб з цих 4 простих інгредієнтів вийшов справжній хліб, потрібно зовсім трохи приладдя, терпіння та бажання зробити це самому. Навіть найпростіша версія домашнього хліба, швидше всього, вийде набагато смачнішою за заводський хліб з найближчого магазину.

Готуєте улюблений салат - покладіть у нього трохи вареної кіноа. Кіноа поживніша, ніж звичайні грінки з хліба, і якщо використовувати її в якості основи для салату, то вона зможе взяти всі соки та аромати з овочів та соусу.

Морква у карамелі неймовірно смачна: солодка, ароматна, м’яка і ніжна, але пружна водночас. Окрім того, морква зберігає свої вітаміни та яскравий апетитний колір, а зверху покривається глянцевим карамельним соусом. А кіноа додать ще більше клітковини, білка та антиоксидантів страві.

Приготуйте з кіноа улюблені овочі. Конкурувати з кіноа за показниками користі практично неможливо: у ній міститься добова норма заліза, фосфор, калій, цинк і фолієва кислота. І не забувайте про білок - його так стільки, щоб навіть замінити кіноа частину м’яса, і страва від цього нічого не втратить.

В одній порції кіноа міститься 8 г такого необхідного білка і 5 г клітковини. При цьому у кіноа взагалі немає глютену, а білок, на відміну від багатьох інших продуктів тваринного походження, є повноцінним, тобто містить усі необхідні організму амінокислоти.

Якщо ви ще не втомилися від приготування, час спробувати зробити на своїй кухні черговий бестселлер - морквяний кекс, який напередодні Великодня може стати паскою.

Стрес, тривожні новини, вимушений домашній режим, бажання підняти собі настрій - приводів з’їсти щось смачненьке вже набралося достатньо. За відсутності можливості завітати в улюблену кав’ярню, пора взяти справу в свої руки і приготувати повітряний чізкейк.