Ідеальний варіант для прихильників солодкого, які люблять готувати без зайвих клопотів. Дуже зручно, що склад інгредієнтів можна міняти за власними вподобаннями: наприклад, додати ванілін, улюблені горіхи, цукати і сухофрукти, незамінною залишається тільки основа. У будь-якому випадку десерт виходить дуже апетитним.

Смачна закуска із грузинської кухні. Дуже цікаве поєднання з несподіваним смаком. Болгарський перець трохи пом’якшує смак часнику та спецій, а горіхи додають страві ситності та калорійності.

Баклажан - досить універсальний овоч. Його можна тушкувати, запікати, смажити, фарширувати, готувати на парі або грилі. Втім, при смаженні на пательні баклажан вбирає дуже багато жиру, позаяк баклажани краще запікати - так вийде і смачніше, і корисніше. Запечений баклажан чудово підійде у якості гарніру, основної страви та вегетаріанської закуски.

Зелений салат сьогодні - чи не найпопулярніша страва. На це впливає і зростаюча популярність правильного харчування, і те, що все більше людей рахує калорії та хоче жити в гармонії з собою. Боби едамаме, соус з додаванням екзотичного цитрусу юдзу сьогодні не така вже й рідкість. І якщо поєднати це все разом, то на такий зелений делікатес навіть запеклі м’ясоїди з радістю інколи замінять свій стейк. І ніякого почуття провини щодо великих порцій.

У стравах і продуктах, приготованих з сочевиці, є майже все, що потрібно нашому організму. Плоди сочевиці більше, ніж на ⅓ складаються з білка. До складу білка сочевиці входять незамінні для нашого організму амінокислоти (наприклад, лецитин). Страви з сочевиці слугують джерелом основних вітамінів і мінералів, які повністю засвоюються. За вмістом залізу, наприклад, їй майже немає рівних. Також, сочевиця не накопичує в собі ніяких шкідливих або токсичних елементів (нітратів, радіонуклідів, тощо).

Якщо ви голову втратили від нуту, то не обов’язково шукати підходящий варіант у магазинах і ресторанах. Чому б не приготувати пюре з нуту вдома? Це зовсім нескладно. Звісно, про страву потрібно подумати завчасно, оскільки головне у хумусі - попередньо замочити нут, але на всі інші кроки приготування багато часу не буде витрачено.

Вареники - одна з найпопулярніших страв у нашій країні. Їх можна приготувати з будь-якою начинкою - солодкою, солоною, використавши практично будь-які продукти на власний смак. До вашої уваги простий варіант пісного для тіста для вареників, яке виходить еластичним і не рветься. Начинку можна замінити на улюблену.

Крем-суп з цвітної капусти має приємну консистенцію та ніжний смак. Як і всі крем-супи, добре насичує, але залишає відчуття легкості. Чудово підходить для посту, оскільки коров’яче молоко чи вершки можна замінити на рослинні, а м’ясний бульйон на овочевий або воду + рослинну олію.

Якщо хочете досягти ідеального зеленого кольору, використовуйте церемоніальний матча. Більш дешевий порошок дасть швидше болотний колір. Але смак в обох випадках буде чудовим.

Якщо ви не знаєте, що таке псиліум (це лушпиння насіння соняшника і корисна клітковина) і не тримаєте його під рукою, сміливо пропускайте цей інгредієнт. Навіть мигдалеве борошно додавати необов’язково. Але з ним трохи смачніше.

Свято ЗСЖ. У цьому рецепті вафель тільки натуральні інгредієнти, немає ні борошна, ні цукру, вони на рослинному молоці, а зеленого кольору надає матча - порошок зеленого чаю, багатий на L-теанін. Ця амінокислота допомагає сфокусуватися і при цьому зняти напругу.