Блоги

Спеціалісти з Медичного коледжу Ларнера при Університеті Вермонту підтвердили унікальні властивості гострого перцю.

Німецькі вчені винайшли жувальну гумку, яка допоможе діагностувати запалення ротової порожнини. При наявності проблем зі слизовою оболонкою через декілька хвилин жування людина відчує гіркий присмак, що слугуватиме сигналом для звернення до лікаря.

Американські вчені з Корнельського університету провели дослідження  на предмет того, чому одні люди люблять солодке, а інші - не дуже. Результати показали, що на любов до солодкого впливає схильність до ожиріння.

Американські вчені виявили, що заміна солодких газованих напоїв звичайною водою допомагає втратити до 6,3 кг зайвої ваги на рік.

Підприємиця із Лос-Анджелесу Емілі Уільямс та її бізнес-партнер Так Леконг запропонували людям нарізаний кетчуп.

Щурі займають особливе місце в історії Сан-Франциско, починаючи з 1900 року, коли гризуни вперше принесли бубонну чуму на береги Сполучених Штатів.

Холодильники для напоїв з дивною конструкцією зустрічаються досить часто. До їх числа можна зарахувати один з найсвіжіших прикладів — портативний міні-холодильник для швидкісного охолодження напоїв поза домом HyperCool – Fastest Portable Cooler. Його представила група фінських розробників, засновників однойменного стартапу.

Дослідники з США повідомили, що їм вдалося довести, що перепелині яйця корисні для здоров’я і краси.

Біологи не знайшли однозначних свідчень користі чорного і шкоди білогохліба, виявивши значні відмінності у реакції організму людей на споживання і того й іншого продукту - йдеться у статті, опублікованій у журналі Cell Metabolism.

Австралійські вчені з Університету Квінсленду створили рецептуру унікальних чорничних кексів, які можуть скоротити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, понизивши рівень холестерину.

Парма шинка — сиров’ялена шинка, що виготовляється в італійській провінції Парма. Парма шинка є одним з найпопулярніших видів сиров’яленого стегна і носить назву прошутто ді Парма. Слово “прошутто” походить від італійського “prosciugare” — просушувати.

Потрібно швидко — дуже швидко, нарізати овочі та зелень на салат? Можливо, не дуже ретельно і рівно — але обходячись при цьому мінімумом допоміжних аксесуарів?

Ззовні цей екзотичний фрукт нагадує щось із Юрського періоду, а його солодкуватий гнилосний запах може вас відлякати.

Цього року презентація Червоного гіду Мішлен по Франції була затьмарена звісткою про смерть французького шефа ресторану “L'Hotel de Ville” Бенуа Віольє. 44-річний кухар здійснив самогубство у власному будинку, залишивши дружину та маленького сина.

Паштет або пате з курячої печінки — традиційна страва з Умбрії і Тоскани. Її готують скрізь, у кожної італійської бабусі знайдеться свій рецепт. Паштет традиційно намазують на підсмажений хліб — виходить меренда, легкий снек для перекусу між обідом та вечерею. Його рекомендується доповнювати келихом хорошого білого вина.

Виявляється, уся справа у способі зберігання: якщо помідори піддаються охолодженню, вони втрачають свої смакові та ароматичні якості. Позаяк куплені томати не варто зберігати у холодильнику.

The Daily Mail опублікував дані, отримані дослідниками з Гарвардської школи медицини. Їх робота показала, що чоловікам, на відміну від прекрасної статі, корисно їсти багато шоколаду.

Туфлі на підборах традиційно вважаються символом жіночності та елегантності. Тепер нарешті у них з’явився і практичний сенс.

Набір легкого посуду, придуманий та втілений у реальність каліфорнійським дизайнером Тіною Фей, не тільки послужить оригінальною прикрасою обіднього столу, а й стане незвичним засобом від сімейних сварок з традиційним биттям тарілок.

В Італії тірамісу часто готують на вихідні для сімейного обіду або вечері. У нього зрозумілий смак, який усім подобається, тому десерт і став популярним у всьому світі. Але у цьому і проблема — його скрізь адаптують: додають білки та вершки і економлять на сирі та яйцях. У справжньому рецепті, який з'явився в регіоні Емілія-Романья, нічого зайвого — тільки крем з жовтків і сиру, печиво та кава.