Блоги

Вчений з Австралії стверджує, що навчився робити сир з картоплі. Він заснував компанію Potato Magic, яка буде виробляти молочні продукти з цього коренеплоду.

Постійне споживання у їжу продуктів без глютену збільшує негативний вплив на організм токсичних металів, таких як миш’як і ртуть. Про це пишуть американські вчені у журналі Epidemoilogy. Коротко про дослідження повідомляє Science Daily.

Жоден з рейтингів не може претендувати на 100% об’єктивність, але існують ресурси, статистику яких важко ігнорувати. TripAdvisor — найбільший сайт про манрівки, у якому зібрано близько 400 млн відгуків про отелі та ресторани всього світу. Сьогодні до вашої уваги 10 найкращих ресторанів Одеси за версією TripAdvisor. А чим саме вони змогли підкорити своїх гостей та наскільки ТОП-10 є неупередженим вирішувати вам.

Не все те золото, що блищить. Не все те ресторан, де подають їжу. Прийшов час познайомитисю з антирейтингом ресторанів столиці. До вашох уваги — 10 закладів Києва, які отримали найгірші відгуки відвідувачів на TripAdvisor.

Огюст Ескофьє — великий кулінар минулого століття. Багато хто навіть не підозрює, що звичні елементи ресторанного життя і рецепти, що стали класичними, — його винахід. Він змінив ресторанний світ та вміло підтримував інтерес до гастрономії. Цікаві факти з життя великого кухаря, автора книг та кулінара — читайте далі.

Геніальність та їжа мають дещо спільне: вони живлять, надихають, а часом лякають. Багато великих розумів, які залишили значний слід в історії, черпали своє натхнення у певних стравах та напоях.

Іспанські вчені з Університету Наварри назвали дієвим захистом від зайвої ваги табу на пиво та солодкі газовані напої. До такого висновку вони прийшли у результаті досліджень за здоров’ям майже 16 000 людей.

Кожна країна славиться своїми національними стравами: борщ та сало в Україні, піца та паста в Італії, паелья в Іспанії. Окрім основних страв, є ще й десерти, які також різні для різних країн.

При словах “божоле нуво” одні плюються, інші біжать купувати квиток на спеціальну вечерю — так відбувається не перший рік. Що таке божоле, і хто правий, давайте дізнаємось.

Супермаркет Delhaize, розташований у бельгійському місті Брюсселі, стане першим магазином у країні, який буде вирощувати свої власні овочі та фрукти в саду та теплиці на даху, а це значить, що продукти можуть бути зібрані та опинитися на прилавках за мінімальні терміни.

Почистити яблуко, лимон або апельсин від шкірки вручну зовсім не важко. Особливо якщо це одне яблуко або апельсин. А якщо їх багато — у розрахунку на велику родину, на святковий стіл з великою кількістю любителів фруктового салату або інші подібні випадки? А якщо згадати при цьому ще й про картоплю, інші овочі, які доводиться чистити щодня?

Пивоварня у штаті Мічиган Lake Charlevoix Brewing зробила пиво, витримане на дні озера.

Ці поради не тільки зроблять життя набагато простішим, а й заощадять масу часу.

Шукаємо наукові підтвердження тому, щоб пити більше вина, і розбираємося у найбільш популярних міфах про вино.

Далеко не всі консервовані продукти є шкідливими для здоров’я, а деякі з них є набагато смачнішими і кориснішими за свіжі. Експерти розповіли, які консерви обов’язково повинні бути присутніми на кожній кухні.

Історично зуппа інглезе є вільною італійською інтерпретацією англійського десерту під назвою трайфл (від англійського trifle – дурниця) — просоченого алкоголем бісквіту зі збитими вершками. Такий же простий у приготуванні та універсальний зуппа інглезе припав до душі італійським домогосподаркам. На цьому подібність двох тістечок закінчується — завдяки місцевим інгредієнтам смак у італійського десерту особливий.

Креветка є найпопулярнішим з морепродуктів у Америці, де споживання даного продукту на душу населення щорічно становить близько 2 кг. Тим не менш, незалежно від того, вирощують креветки чи вони були піймані у дикій природі, поставки цього морепродукту у продуктові магазини і комусь на тарілки сприяють ряду серйозних екологічних та етичних проблем, від спустошення морського середовища до зловживання людською працею та торгівлею людьми.

Багатьом людям, які намагаються схуднути, важко відмовитись від шкідливих, але смачних солодощів. А деяким не подобається смак корисної їжі, наприклад, овочів. Унікальний прилад Taste Buddy, розроблений вченими з Лондонського міського університету, змінить життя цих людей.

Якщо вірити даним нового дослідження вчених з Університету Олбані, регулярне замовлення продуктів харчування через Інтернет може допомогти вам позбутися або уникнути зайвої ваги.

Американські спеціалісти стверджують, що щоденне споживання моркви допоможе захиститись від цілого ряду захворювань. За своєю ефективністю цей корисний овоч не поступається яблукам. Користь моркви для нашого організму є дуже великою.