Блоги

Британська мережа універмагів Selfridges відкрила на Оксфорд-стріт бар, де з напоїв тільки вода.

Зазвичай ми ділимо кухні на національні, часто забуваючи про те, що навіть у межах самих міст приготування однієї і тієї ж їжі може сильно відрізнятись. І якщо деякі страви залишаються відомими у вузькому колі прихильників, то інші стають “їстівними символами”. Давайте згадаємо про котлету по-київськи, сухе варення та торт “Київський”.

Завдяки технологічному прогресу та сучасній індустрії ром давно перестав бути низькопробним напоєм, який асоціюється з ямайськими піратами та дешевим алкоголем. Різноманітні види рому добре знайомі любителям міцних напоїв — білий ром, золотий або янтарний, червоний, коричневий, пряний, ароматизований, витриманий, нефільтрований і навіть чорний ром. Але істинним знавцям історії відомі не тільки кольорові характеристики, а й особливості виробництва улюбленого напою Ернеста Хемінгуея.

Важливо розуміти, що кошерна їжа — це не вид національної кухні. Кошерна їжа — це будь-яка їжа, приготована по суворим іудейським законам. Так, кошерними можуть бути страви й грузинської, і італійської, і тайської кухні. Просто вони не будуть містити свинини, морських гадів, деяких видів риби, птиці і навіть овочів, у них одночасно не буде м'яса і молока тварин, якісь усіх продуктів буде завірено машгіахом, ну і ще багато дрібних, але важливих деталей.

Ізраїльський стартап SuperMeat творив технологію вирощування культивованого м'яса з клітин курок. Вартість 1 кг такого м'яса не буде перевищувати $5. Збір коштів на реалізацію проекту відкритий на краудфандинговій платформі Indiegogo.

Компанія по доставці вина з Силіконової долини пропонує вкрай персоналізований підхід до вибору вина.

Готувати на тижденьнаперед - одна із найкорисніших кулінарних навичок. Вам не потрібно буде кожного дня думати про те, чим пообідати та повечеряти завтра. А ще не доведеться проводити вільний час у плити.

Ми не проти вегетаріанства, просто слід бути готовими до того, що є деякі моменти, при яких від такого типу харчування слід відмовитись. Давайте дізнаємося про сигнали організму, на які слід звернути увагу, якщо ви раптом перейшли на “зелену” сторону планети.

У наш час класичне коров’яче молоко не користується особливою популярністю. Зараз у моді мигдалеве, соєве та вівсяне молоко. Втім, як виявилося, це не межа “молочних варіацій”. Цілком ймовірно, що скоро світ захопить новий гастротренд - газоване молоко.

Овочі - це смачна і корисна їжа. Запікання овочів посилює їх смак та аромат і зберігає їх користь.

Кажуть, блонд ель сподобається прихильникам шардоне, а хефевайцен зможе замінити просекко. Якщо пиво - нестандартний для вас алкогольний вибір, але друзі вирішили зібратись у пабі, ця інструкція буде дуже доречною. Читайте рекомендації експертів щодо підбору пива відповідно до алкогольних і гастрономічних вподобань.

Матча - порошок зі спеціально вирощеного зеленого чаю, який заварюють у яскраво-зелений напій. Знайти матча у меню ресторанів можна усе частіше, Instagram заповнений фотографіями ніжно-зеленого лате, а прихильники ЗОЖ співають оди численним  лікувальним властивостям цього чаю. Давайте дізнаємося більше, що це за чай, як його готувати і чим дійсно корисний матча.

На зміну веселковому тренду приходить блискучий.

Щоб приготувати смачний стейк не гірше, ніж у ресторані, потрібно врахувати безліч нюансів. Давайте ж дізнаємось про те, як правильно вибирати, смажити і подавати м’ясо.

Уявіть собі напій, який за виглядом і смаком схожий на каву, але зроблений з часнику. Так, це Японія, інша планета!

Зима невпинно наближається до свого закінчення, а отже для виконання усіх запланованих зимових цілей залишається не так багато часу. А як щодо того, щоб додати до них ще пару кулінарних книг.

Зимові вечори усі проводять по-різному. Втім, є речі, які супроводжують і об’єднують різних людей у цей час. До вашої уваги список найцікавіших серіалів про їжу та алкоголь.

У зимовий період наше здоров’я особливо залежить не від нас самих, а від людей, із якими ми ділимо простір. Захистити себе і своїх близьких можна за допомогою правильного харчування, яке зміцнить імунітет і зробить організм менш вразливим до зовнішніх подразників. Ми підготували список продуктів, які допоможуть вам перемогти у боротьбі з вірусами. Деякі з них вам давно відомі, а про противірусну активність інших буде корисно дізнатися.

Виявляється, вино можна підібрати під характер і поведінку людини. Згідно із результатами дослідження вчених з Університету Мічигану, існує чотири основних винотипи людей. Про це повідомляють у звіті про проект на сайті International Journal of Wine Business Research.

Після новорічних свят особливо важко повернутися не тільки у робочий режим, а й у форму. Постійні застілля та алкоголь не змушують довго чекати і нагадують про себе зайвими кілограмами та посереднім самопочуттям. У такому випадку багато хто задумується про детокс - давайте дізнаємося більше, як це працює, навіщо потрібно і чи можна таким чином швидко привести себе до ладу.