Блоги

Дослідження канадських вчених показало: у жінок, що споживають багато фруктів під час вагітності народжують діти з вищим IQ. Результати цієї праці опубліковані у журналі EbioMedicine.

Канадські вчені спростовують поширене твердження про те, що відмова від солі є корисною для здоров'я. Як їм вдалося вияснити, набираюча популярності безсольова дієта може сприяти розвитку серцево-судинних захворювань у тій же мірі, як і надто солона їжа.

Італійці та іспанці частіше за інших пробують нові страви під час мандрівок. У той час як тільки половина британців наважується спробувати незнайомі продукти.

Спосіб життя чинить значний вплив на склад бактерій у кишечнику людини. Спеціалісти вияснили, як впливають на мікрофлору конкретні продукти.

Маркетингове дослідження, проведене компанією Euromonitor International, допомогло визначити, у яких країнах більше люблять чай, а в яких — каву. Виявилось, що 99,6% мешканців Узбекистану п'ють чай. У Гватемалі усе навпаки: тут чай п'є усього 0,4% населення, а всі інші надають перевагу каві.

Вчені з Гарвардського університету (США) вияснили: на те, скільки людина п'є кави і як це на нього діє, впливають гени.

Сезон пікніків уже відкритий і незабаром розгорнеться на повну. Які ж цікаві та досить прості у приготуванні страви можна взяти з собою на природу, щоб потішити себе та своїх близьких не тільки бутербродами.

Якщо є час і можливість, краще замаринувати м'ясо самостійно. На це піде від 6 до 12 годин, оскільки нарізана цибуля повинна пустити сік, а спеції у поєднанні з оливковою олією або вином — частково просочитись у м'ясо. Маринувати можна тільки у посуді, що не окислюється, наприклад, нержавійці. Ідеальний варіант — ZIP-пакети різного об'єму, які продаються майже у будь-якому магазині. У них зручно стряхувати вміст раз на декілька годин, що дозволить заготовці рівномірно просочитись маринадом.

З кожним днем погода стає усе кращою, отож більше людей намагається проводити свої вихідні та свята на свіжому повітрі, за містом. І як же ж тут обійтись без пікніку та приготування їжі на природі. Позаяк, не можна не поговорити про те, як правильно готувати м'ясо та овочі.

У дитячих фруктових соках, нектарах та смузі міститься недопустимо високий рівень цукру, визначили британські вчені.

Популярна білкова дієта, як виявилось, не тільки сприяє страті зайвих кілограмів, а й покращує сон у дорослих, що мають зайву вагу або ожиріння і дотримуються дієти. До такого висновку прийшли вчені з Університету Перью (США).

Піца виявилась їжею, яку найбільше фотографують. На другому місці за популярністю — суші. А ось різні види ковбас далеко не найбажаніший об'єкт для фотозйомки, вони зайняли у рейтингу аж 20-те місце.

Люди відчувають сильний потяг до солодкої та жирної їжі, коли їм нудно. До такого висновку дійшли британські вчені, вивчивши залежність вибору продуктів харчування від настрою людини.

Дослідження американських вчених показало: вегетаріанці живуть на 3,6 років довше порівняно з людьми, які регулярно споживають м'ясо. Як виявилось, більше всього здоров'ю шкодить червоне м'ясо, а також м'ясо у переробленому вигляді.

Вчені радять маринувати м'ясо у пиві для захисту від раку. Вчені вияснити, що пиво у якості маринаду допомагає зменшити ризик розвитку раку, що виникає при споживанні червоного м'яса.

Вчені з Університету Каліфорнії (США) виявили, що навіть 1 порція солодкої газованої води у день може погіршити пам'ять підлітка та його здатність до навчання, пише “DailyMail”. Насамперед спеціалісти звинувачують в цьому наявні у таких напоях очищені вуглеводи. Експерименти були проведені на крисах, однак, на думку вчених, на людей ефект також поширюється. При цьому на дорослих такого сильного впливу солодка газована вода не має.

Вчені з Університету Лідса (Великобртанія) прийшли до висновку, що до 2 років діти з більшою готовністю пробують нові овочі, і чим більше вони їх більше їдять, тим більше вони їм подобаються.

Американські вчені вияснили, що так званий “синдром нічного ненажерства” може виникати через помилки у генах, що синхронізують ритм харчування зі сном.

Вчені з Астонського університету (Великобританія) довели: їжа, яку підібрали менше, ніж за 5 секунд після падіння, набагато з меншою вірогідністю заражена бактеріями, ніж та, яка пролежала довше. Виходить, жартівливе правило “швидко підняте не вважається впавшим” цілком відповідає дійсності. Про це навіть повідомляється на сайті Астонського університету.

Мануель Лінарес, 37-річний іспанський фізик, що перекваліфікувався у кухарі, створив перше морозиво-хамелеон, що змінює колір залежно від температури: спочатку блакитне, поступово морозиво стає фіолетовим. Про це написало британське видання “Mirror”.