У Швеції їжу для людей похилого віку друкуватимуть на 3D-принтері

У будинках для людей похилого віку в Швеції хочуть подавати пенсіонерам їжу, створену за допомогою 3D-принтера. Такі продукти є дуже схожими на справжні. При цьому їх виготовляють з пюре, щоб їжу можна було легко пережовувати.

читати далі 19/11/2021 | переглядів: 239 | коментарів: 0

Що з'їсти до і після тренування

Харчування може як посилити ефект від тренування, так і звести його нанівець. Позаяк, правильно скласти фітнес-меню набагато важливіше, ніж, скажімо, купити гарний спортивний одяг. Найбільш правильний підхід - індивідуальний: досвідченому спортсмену потрібний зосім інший раціон, ніж дівчині, яка кілька разів на тиждень займається йогою. Втім, є загальні рекомендації з харчування, яких радять дотримуватися дієтологи, якщо ви хочете отримати від фізичних навантажень більше користі.

читати далі 18/11/2021 | переглядів: 15211 | коментарів: 0

Індійські таємниці харчування та довголіття

Блакитні зони Землі - регіони довголіття, де люди до глибокої старості можуть похвалитися міцним здоров’ям та активним способом життя - сягають від Каліфорнії до Коста-Ріки, від грецької Ікарії до японської Окінави. Країну контрастів Індію додають до цього списку рідко: шумні мегаполіси та бідні нетрі не надто сприяють здоровому способу життя. Втім, пошуки індійського довголіття слід починати у селах, де життя протікає в зовсім іншому ритмі.

читати далі 17/11/2021 | переглядів: 1221 | коментарів: 0

Що потрібно знати про сметану ч.2

Сметана вважається традиційним продуктом слов’янської кухні. І, якщо робити висновки на підставі історичних документів, це справді так. Більше того, протягом багатьох років рецепт цього кисломолочного продукту тримався у таємниці. Сьогодні продукт широко використовується як додаток до гарячих і холодних страв, соус або основа для десертів і кремів. Давайте дізнаємося більше цікавого про сметану і приготуємо з цим продуктом смачні страви.

читати далі 16/11/2021 | переглядів: 414 | коментарів: 0

Основні принципи харчування по аюрведі

Сучасні принципи здорового способу життя базуються на 2 постулатах. Перший з них говорить, що організм - це комплексна система, у якій кожний елемент впливає на інші. У питаннях здоров’я фізична активність, харчування, сон, ментальний стан є однаково важливими. Другий нагадує, що хвороби краще попередити, ніж лікувати. Ці принципи - не нові. Народна індійська медицина практикувала цей підхід ще 5 тисячоліть тому.

читати далі 15/11/2021 | переглядів: 6762 | коментарів: 0

Корисні властивості какао

Кілька шматочків шоколаду або горнятко гарячого какао - завжди дієвий спосіб підняти собі настрій в кінці важкого дня. І це не навіть не просто звичка, а науково доведений факт. Какао підвищує витривалість, допомагає впоратися з меланхолією і навіть зменшує хронічний стрес. До вашої уваги вагомі причини, щоб додати до свого раціону какао, окрім, звісно, тієї, що воно просто є дуже смачним.

читати далі 14/11/2021 | переглядів: 1606 | коментарів: 0

Шарлотка з домашнім сиром

Шарлотка - одна з найпопулярніших страв восени. Спробуйте приготувати її за дещо іншим рецептом, і вона стане справжнім бестселером вашого меню. Повірте, ви не зможете відірватися.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Що потрібно знати про slow food

20 березня 1986 року на площі Пьяцца ді Спанья відчинив свої двері перший у Римі McDonald’s. Цьому зовсім не зраділи працівники ательє Valentino, що творили високу моду в елегантному палаццо Via Gregoriana на тій же площі. Валентино був не єдиним, кому не догодив відкритий у центрі Риму ресторан швидкого харчування. У ті дні кілька тисяч італійців виступили з протестом: говорили і про небезпеку фастфуду, і про американізацію культури. Так виник рух slow food.

читати далі 13/11/2021 | переглядів: 485 | коментарів: 0

Правда і міфи про воду

2,5 л води, які потрібно випивати протягом доби кожному мешканцю планети - на щастя, вже давно розвінчаний міф. Кількість води, яка потрібна саме вам, залежить від багатьох факторів: клімату, рівня фізичної активності, стану здоров’я. Втім, є ще багато питань про воду, про які слід згадати. Давайте дізнаємося відповіді на найбільш популярні з них.

читати далі 12/11/2021 | переглядів: 755 | коментарів: 0

Шоколадний мус з 1 інгредієнту

Коли список інгредієнтів для домашньої страви схожий на роман Льва Толстого, бажання стояти біля плити не виникає. Та й навряд це все знайдеться у вас на кухні чи в магазині біля дому. Інша справа, коли щось смачне можна приготувати з кількох, або навіть одного інгредієнту. Хочеться одразу спробувати.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Що потрібно знати про буряк ч.3

У нас буряк вважається традиційним коренеплодом, однак вперше його виявили та почали споживати у їжу в Індії. Звідти овоч вже поширився по всьому світу. Буряк є дуже корисним, поживним і доступним. А в той період, коли так смакують наваристі супи, немає гарячої страви, кращої за борщ.

читати далі 11/11/2021 | переглядів: 375 | коментарів: 0

Як перейти на рослинне харчування

Будь-які серйозні зміни у способі життя мають вплив на організм та здоров’я, і зміна раціону харчування не виняток. Якщо ви задумуєтесь про перехід на рослинне харчування або вже прийняли таке рішення, не поспішайте: до цього процесу слід підійти відповідально та усвідомлено. Давайте дізнаємося більше про те, наскільки корисним є рослинне харчування, і як зробити перехід обережним та безпечним для організму.

читати далі 10/11/2021 | переглядів: 1980 | коментарів: 0

Печений батат з хрусткою скоринкою

Рецепт солодкої картопля у шведському стилі хассельбек. Цей спосіб придумали у стокгольмському ресторані з ідентичною назвою ще у 1953 році. Основна особливість цієї простої страви у манері нарізання коренеплоду: рівномірними колами, але не до кінця, щоб батат не розпадався.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Що потрібно знати про вітамін D

Раніше дефіцит вітаміну D пов’язували тільки з рахітом у дітей, оскільки він впливає на засвоєння кальцію, фосфору і магнію кістковою тканиною. Сьогодні ж відома участь цього вітаміну не лише у мінеральному обміні, а й у багатьох процесах поза кістками. Через множинний вплив на організм його називають прогормоном або гормоноподібною речовиною.

читати далі 09/11/2021 | переглядів: 803 | коментарів: 0

Яку рослинну олію вибрати

Симпатичних пляшечок з оліями із горіхів, насіння, оливок на полицях магазинів багато, і всі хочеться купити. Та чи варто насправді? Коли на етикетці написано “рослинна”, “натуральна”, “містить вітаміни”, рука так і тягнеться покласти продукт у кошик. Часто ці слова асоціюються зі здоров’ям та довголіттям - і справді можуть такими й бути. Однак, навіть у такій однозначній на перший погляд темі, як користь рослинної олії, є свої нюанси.

читати далі 08/11/2021 | переглядів: 1281 | коментарів: 0

Що таке емоційний голод

Як часто ви заходите у кондитерську за рогом, щоб потішити себе десертом в кінці важкого робочого дня? А що робите, коли сумно: дивитесь улюблений телесеріал, заїдаючи морозивом? Таку поведінку сучасна наука називає емоційним голодом. Саме його підозрюють в неефективності різноманітних дієт. Сучасні спеціалісти, які працюють з ожирінням, все частіше шукають корінь зла не у самих продуктах харчування, а в занадто емоційному ставленні до них.

читати далі 07/11/2021 | переглядів: 2816 | коментарів: 0

Що потрібно знати про яблука

Із настанням холодів вибір сезонних фруктів стає помітно меншим, але яблука доступні цілий рік. Ці плоди є насправді унікальними: вони знайомі нам ще з дитинства, але від цього не стали менш улюбленими. У період міжсезоння, коли організму людини як ніколи потрібні вітаміни, давайте нагадаємо собі, чим корисні яблука, а також приготуємо з ними смачну страву.

читати далі 06/11/2021 | переглядів: 637 | коментарів: 0