Блоги

Вегетаріанство, веганство, кетодієта, палео, тощо. Перераховувати популярні системи харчування можна довго. Втім, на фоні безкінечних дебатів про користь і шкоду м’яса між протилежними концепціями - веганство і палео - виникла золота середина, яка отримала назву “пеганство”. Основні правила пеганства виглядають досить просто, розумно та раціонально і відповідають вимогам справді здорового харчування.

Щоб отримати їжу у новому форматі - брикетах - компанія готує м’ясо, овочі, горіхи та рис при низькій температурі, а потім проводить термічну шокову обробку, що дозволяє сформувати окремі порції.

Рейтинги продуктів для здоров’я та краси ніколи не обходяться без простого та разом з тим геніального засобу - води. Правильний питний режим - це приблизно 2 л рідини на добу, норма може змінюватися залежно від індивідуальних потреб організму. Споживання достатньої кількості рідини є дуже важливим для організму. Покращується робота мозку, живлення та регуляція клітин, швидкість обміну речовин. Мова, звісно, не про будь-яку рідину. Автори досліджень про користь води стверджують, що здоров’ю допомагає тільки чиста від мікроорганізмів та насичена корисними мікроелементами вода.

Тарілка вівсяної каші на воді, зелений смузі чи круасан з вершковим маслом і варенням? Відносини зі сніданком багато у кого досить напружені: знайти ідеальний баланс між смачним, ситним та здоровим ранковим меню вдається не завжди. Особливо, якщо часу вистачає тільки на горнятко кави, випите нашвидкуруч. Щодо сніданку вже давно існує безліч міфів, а для прихильників ЗСЖ він взагалі є однією з основних тем для суперечок. Єдине, у чому майже однозначно погоджуються спеціалісти - сніданок потрібен всім. Давайте і ми нагадаємо собі, яким повинен бути правильний сніданок, і чи повинен він бути взагалі.

Сметана - дуже популярний соус у нас на столі. Цей продукт - справжня перлина кулінарії. Густа, натуральна, з характерною кислинкою, сметана стала продуктом, незамінним і в якості інгредієнту для багатьох страв, і в якості соусу, а то і взагалі в якості десерту. Давайте дізнаємося, чим корисна сметана?

Чайний гриб, або комбуча, як голлівудська зірка у світі напоїв. Про користь кислуватого освіжаючого напою сьогодні говорять майже у всьому світі. До лав прихильників комбучі вступають не лише бабусі-дачниці та їх онучки, а й зіркові дієтологи та селебріті.

Хурма, певно, один з основних плодів осінньо-зимового сезону. Яскрава, соковита, трохи в’яжуча язик, ягода вважається одним з найбільш доступних та корисних плодів у прохолодну пору року. Давайте згадаємо, що ми знаємо про цей продукт? Назва “хурма”, до речі, у перекладі з латинської означає “їжа богів”. Має ягода і альтернативні назви: зимова вишня, китайський персик, серцеве яблуко. І всі вони так чи інакше відображають користь і походження хурми.

Давайте дізнаємося, що потрібно пам’ятати про калорійність кавових напоїв, і як пити каву, щоб не боятися зайвої ваги.

Більшість із нас ще з дитинства знає просту істину: кальцій сприяє здоров’ю кісток, зубів, волосся, нігтів, а значить, чим більше мінералу отримує організм, тим краще. Давайте дізнаємося, наскільки актуальною є ця інформація для тих, хто вже виріс. І чи правда те, що “вікно” для засвоєння кальцію “закривається” до 20 років, після чого вже не обов’язково споживати молочні продукти.

Зелений горошок - продукт популярний у всьому світі, адже він може бути і самостійною стравою, і закускою, й інгредієнтом, що надає цікавого смаку салатам, супам та іншим рецептам. Із горошку роблять навіть ковбасу (веганську). Та і який Новий рік без зеленого горошку та фірмового “Олів’є”.

Часом буває так, що не пощастило, і, здавалось би, кавун і простукали, і хвостик перевірили, але приносите додому, розрізаєте, а плід несмачний. Недостатньо солодкий, нестиглий і їсти його не дуже хочеться. Викидати кавун теж шкода. Що  ж робити?

Правильне харчування - тема, у якій правдиві факти завжди йдуть поруч з міфами. Ми легко віримо у те, що потрібно випивати 2 літри води на добу, тому що про це пишуть всі модні видання. Заміняємо цукор на аспартам, щоб зробити домашню випічку корисною, не втрачаючи смак. Перекушуємо злаковими батончиками, оскільки реклама запевняє нас у їх незаперечній корисні. Давайте спробуємо розібратися, чи так це насправді, і наскільки виправдано деякі популярні продукти можуть називатися корисними.

Який спосіб можна назвати найшвидшим і найдієвішим, коли хочеться відчути літо? Може промайнути думка про морське узбережжя, але не так просто організувати відпочинок у стислі терміни. Як ще можна проникнутися атмосферою спекотного дня? Купити кавун. Смак цього плоду є свіжим та неповторним. Та наскільки корисним є кавун?

Мабуть, ви помічали, що від споживання одних продуктів відчуваєте прилив енергії, а від інших навпаки хочеться спати. І це не лише їжа з високим вмістом цукру, а й здавалось би досить здорова, яку ми вважаємо корисною. Давайте дізнаємося, які продукти можуть викликати сонливість.

Їжа - це не лише джерело енергії, вітамінів та мікроелементів, необхідних для життя, а й спосіб потішити себе. Під час споживання їжі у крові підвищується рівень гормону серотоніну і настрій покращується. Ось чому нам часто так важко зупинитися - хочеться продовжити та посилити задоволення. І в результаті ми їмо більше, ніж потрібно було, відчуваючи не лише важкість у шлунку, а й докори сумління.

Гриби - продукт, який володіє не тільки високою харчовою цінністю, а й унікальними цілющими властивостями. Ось чому ще в давні часи люди використовували їх для лікування від різноманітних захворювань. Гриби багаті на селен і бета-глюкан, мінерали та складні молекули, які стимулюють активність лейкоцитів, що відповідають за імунітет.

Офіційно місяцем полуниці вважається червень - саме тоді соковита та ароматна ягода володарює на полях і городах. Втім, сьогодні полуницю можна знайти у магазинах майже цілий рік. Що ми знаємо про цю ягоду, крім того, що немає плодів солодших та смачніших за полуницю?

Останнім часом барна індустрія розвивається швидкими темпами: цікаві коктейльні бари відкриваються все частіше, бар-менеджери вигадують все нові твісти на відомі напої та авторські коктейлі. Але разом з тим запитання “Що б ви хотіли випити?” часто заводить нас у глухий кут. Давайте дізнаємося, що важливо знати людині з іншого боку барної стійки про ваші вподобання, щоб приготувати напій, який буде до смаку. До вашої уваги покрокове керівництво.

Ми додаємо огірки у салати, нарізаємо скибочками, їмо свіжими, солимо та маринуємо, і майже не уявляємо ситуації, у якій могло би бути інакше. І справді, огірки - одні з найбільш доступних нам овочів, купити їх можна у будь-якому магазині і влітку, і взимку. Що ми знаємо про огірки?

Про те, що кефір - це чудо-напій, відомо всім, хто хоч раз його куштував: він стимулює травлення, нормалізує роботу травного тракту і сприяє схудненню. Та чи є кефір корисним абсолютно для всіх, і хто взагалі придумав напій? Давайте сьогодні дізнаємося більше про кефір, щоб мати уявлення, що саме п’ємо.