Рецепти
Паста - смачний та ситний варіант обіду або вечері нашвидкуруч. Паста з баклажанами і помідорами - гарний варіант для тих, хто надає перевагу овочам, а не м'ясу. Овочі дають страві яскравий смак і ситість.
Здавалось би такий простий рецепт, а скільки відтінків смаку у страві! А якщо вас раптом насторожує поєднання карамелі та меду, то згадайте, що морква солодка від природи, тому карамель буде їй дуже личити. Приготуйте такий гарнір лиш раз, і варіанти того, з чим його подавати почнуть з’являтися самі по собі. Хоча і самостійно страва прийдеться багатьом до смаку.
Ароматний пиріг, який стане чудовим доповненням до вечері. Простий рецепт випічки нашвидкуруч.
Шарлотка - одна з найпопулярніших страв восени. Спробуйте приготувати її за дещо іншим рецептом, і вона стане справжнім бестселером вашого меню. Повірте, ви не зможете відірватися.
Коли список інгредієнтів для домашньої страви схожий на роман Льва Толстого, бажання стояти біля плити не виникає. Та й навряд це все знайдеться у вас на кухні чи в магазині біля дому. Інша справа, коли щось смачне можна приготувати з кількох, або навіть одного інгредієнту. Хочеться одразу спробувати.
Рецепт солодкої картопля у шведському стилі хассельбек. Цей спосіб придумали у стокгольмському ресторані з ідентичною назвою ще у 1953 році. Основна особливість цієї простої страви у манері нарізання коренеплоду: рівномірними колами, але не до кінця, щоб батат не розпадався.
Ароматний, хрусткий та неймовірно смачний домашній хліб з головного хіту осені - гарбуза. Як банановий хліб, тільки краще.
Рьошті - традиційна швейцарська селянська страва, яку готують з тертої картоплі, смажачи її на пательні. Можна трохи змінити рецепт, зробивши його більш здоровим: використавши кокосову олію та різні коренеплоди. А замість того, щоб смажити рьошті, можна запекти його в духовці - так буде набагато корисніше, але не менш смачно.
Здається, яблучний пиріг люблять усі. Рецепт нескладний, інгредієнти часто є під рукою, а приготування займає небагато часу. Готувати таку випічку часто є доброю традицією у багатьох родинах.
Позаяк, яблучний пиріг викликає в нас найтепліші почуття. Ця страва є по-домашньому затишною і по-доброму нескладною. Випічка не повинна виглядати ідеально гарною, її краса - в іншому.
Звикли починати свій день з тарілки вівсяної каші? Спробуйте урізноманітнити меню та приготувати вівсянку по-новому - у вигляді хрусткого пирога з морквою. Морква додасть пирогу приємної свіжості, а спеції та родзинки підкреслять смак без додавання зайвого цукру.
Як вишенька на торті - хрустка скоринка з грецьких горіхів і насіння соняшника. Втім, експериментувати з її складом можна безкінечно, міксуючи улюблені горіхи з улюбленим насінням.
Просто надзвичайно смачна страва, яка готується дуже просто.
Ідеальний вибір для холодних осінніх днів. Рятуємося від осінньої нудьги та зігріваємося смачною їжею.
Простий та дуже смачний десерт, який точно прикрасить вашу осінь.
Суп, заради якого можна полюбити кетодієту. Довго стояти у плити не доведеться, а в результаті ви отримаєте корисну і смачну вечерю.
Завжди можна знайти варіанти правильної вечері при мінімальних витратах часу. Цей салат радить сама Гвінет Пелтроу.
Легкий у всіх сенсах рецепт, який точно слід зберегти собі у закладки. Ця страва - справжній заклик сильніше любити себе.
Тарталетки з грибами та сиром - чудовий варіант для гарячої закуски, просто до чаю чи на святковий стіл. У страві гармонійно поєднується аромат грибів та пікантність сиру. Вони ефектно виглядають, і є дуже функціональними - чудово поєднуються, як з вином, так і з міцними напоями, і просто з гарячим чаєм, що пояснює їх популярність на фуршетах.
Картоплю з грибами ми вже смажили багато разів, настав час приготувати нову незвичайну закуску. Приготувати страву не важко, а результат виходить настільки неперевершеним, що тягне на святкову страву у поєднанні з келихом вина.
Рецепти пирогів з грибами є дуже різноманітними. Визначається це як вибором тіста, так і вибором начинки. Наприклад, з лісовими грибами найкраще виходять пироги із дріжджового тіста, з яскравим грибним смаком. А ось з шампіньйонами краще приготувати пиріг з розсипчастого тіста, на кшталт кішу. Загальне правило для будь-яких пирогів з грибами: начинка повинна бути досить сухою. Для цього свіжі чи заморожені гриби смажать або тушкують, часто з додаванням інших овочів.
Яскрава та соковита страва. Гарбуз - дуже вдала начинка для равіолі. Він має приємну, делікатну текстуру, а сама страва виходить небанальною. Гарбуз має дуже ніжний аромат, позаяк, його краще поєднувати з інгредієнтами, що мають не занадто яскравий смак, який, доповнить, але не затьмарить овоч.
Безпрограшний варіант для будь-якої нагоди. Солодку картоплю та нут сьогодні можна купити практично у будь-якому супермаркеті, вони мають цікавий смак і є корисними для здоров’я. До речі, якщо випікати страву, а не смажити, це зменшить кількість калорій і зробить страву більш здоровою. Фалафель можна їсти або просто в якості закуски з улюбленим соусом, або додавати у піту чи лаваш з овочами.
Що може бути смачніше за домашній, ароматний пиріг з хрусткою скоринкою та соковитою начинкою? Пиріг виходить смачним та ситним, а для його приготування потрібні прості та доступні продукти. Можна приготувати або один великий пиріг, або одразу розділити його на порції для зручності.
Далекий, майже умовний родич картоплі - батат, він же солодка картопля, має приємну ніжну консистенцію, морквяний колір, тонку шкірку та цілий набір корисних властивостей. У кулінарії батату також є чим похвалитися. На відміну від картоплі, яку практично не їдять в сирому вигляді, батат можна їсти у всіх станах: від твердого коренеплоду до помаранчевого пюре з приємним солодкавим смаком. Батат містить багато глюкози, а також каротин, що забезпечує колір, поживну цінність та смак.
Тартар з овочів - це в принципі просто салат. Своєю назвою страва завдячує способу нарізання інгредієнтів - на дрібні акуратні кубики. Овочі та соус завжди можна змінювати відповідно до власних вподобань, але завжди краще використовувати свіжі сезонні продукти.
Осінь - не лише пора жовтого листя, яскравих барв, яблучного пирога з корицею, пряного лате та імбирного чаю. Осінь - пора гарбузів та кабачків. Якраз час готувати старі та нові рецепти з сезонними овочами, яких є дуже багато: гарбузовий суп, кабачкові оладки, рататуй, запіканки, фаршировані кабачки та гарбузово-кабачкова тортилья, теплі салати, тощо. Усе це просто, смачно, а головне - корисно.
Споживання достатньої кількості води допоможе вивести токсини з організму та тримати вагу під контролем. А за допомогою фруктів, ягід і трав звичайну воду можна зробити набагато смачнішою.