Рецепти

Боби нуту, які на вигляд нагадують голову птаха з дзьобом, забезпечують організм енергією, а разом з тим і половиною елементів таблиці Менделєєва, у тому числі кальцієм, калієм і магнієм, що особливо актуально у міжсезоння.

Турецький горох, баранячий горох, нохут, грецький горох - у різних кулінарних джерелах можна зустріти багато назв бобів нуту, але їх користь є однозначною та відомою всім вегетаріанцям та адептам здорового харчування.

Дуже простий у приготуванні рулет. Чудова альтернатива традиційним рулетам з шинки, баклажанів і лавашу. А мигдалева паста, яка використовується у цьому рецепті - це один із традиційних соусів, який зазвичай подають у Грузії у якості підливи до курки або риби. Приготувати таку закуску можна за 10-15 хвилин, і вона обов’язково сподобається вам і вашим друзям.

Хочеться здивувати гостей або домашніх чимось смачним та унікальним? Спробуйте ніжне поєднання авокадо та лосося. Це легка та ситна закуска є гарним варіантом для вечері, готується просто і швидко та стане прикрасою будь-якого столу. Авокадо містить поживні речовини і не містить шкідливих жирів та цукру. Чудовим дуетом йому стане лосось, який не поступається у користі, а також чи не єдиний з продуктів містить важливий для організму людини мелатонін.

Ліниві сирники відрізняються від лінивих вареників тим, що містять більше сиру, ніж борошна. Втім, вони так само залишаються однією з найпростіших і найшвидших у приготуванні страв. Рецепт лінивих сирників / вареників стане у нагоді, коли потрібно швидко приготувати гарячий перекус або сніданок.

Тунець - унікальний серед морепродуктів. Він більше схожий на яловичину за розміром, кольором, насиченістю і текстурою, ніж будь-який інших дар моря, позаяк недивно, що стейки з тунця користуються такою популярністю. А овочі у тайському стилі чудово підкреслять його смак.

Авокадо-тост уже декілька сезонів підряд є трендом і однією з найпопулярніших позицій у меню кафе та ресторанів. Чому б вдома не приготувати апетитний тост з домашнім сиром, авокадо та яйцем, який підійде не лише для сніданку, а й для будь-якого іншого прийому їжі.

Морські гребінці - неймовірно смачний продукт, готуються швидко, тому залишаються ніжними і соковитими. А в якості гарніру до морепродуктів ідеально підходить рис. Чорний рис, згідно з однією із китайських легенд, було дозволено їсти тільки імператору та вищій знаті. Ну що ж, на смак гребінці з рисом виходять по-справжньому імператорською стравою.

Італійська закуска брускетта ідеально підходить як для звичайної вечері, так і для посиденьок з друзями. Цей середземноморський сендвіч може бути не тільки легким, а й дуже ситним. Особливо, якщо додати яловичину.

Морський їжак володіє унікальними лікувально-профілактичними властивостями. Особливу цінність має ікра їжаків, яка підвищує вироблення статевих гормонів, підвищуючи потенцію у чоловіків. У приморських країнах використання ікри морських їжаків у їжу практикується здавна. Наприклад, мешканці Японії, згідно зі статистичними даними, споживають у їжу понад 500 тонн ікри на рік у чистому вигляді та у якості додатків до різноманітних страв, при цьому середня тривалість життя японця становить 89 років.

Користь морепродуктів є безсумнівною: вони багаті на білки, вітаміни, мінеральні елементи (фосфор, кальцій, залізо, мідь, йод). Спектр їх впливу дуже широкий, а далеко не останнє місце займає їх цінність як афродизіаків. Вони ефективно сприяють виробленню гормону пристрасті тестостерону завдяки високій концентрації цинку і селену.

Селера містить багато важливих мінеральних речовин, таких як калій, цинк, кальцій, залізо, фосфор, магній, вітамін С, вітаміни групи В, РР, Е та провітамін А. Селера була обов’язковим компонентом улюбленого салату маркізи де Помпадур, а вона точно зналася на чуттєвих задоволеннях. У свою чергу, суміш спецій (мускатний горіх, кориця, духмяний перець) у цій страві також виконує свою роль.

Про гребінець, як про афродизіак: цей делікатес зазвичай є корисним для чоловіків, він впливає на чоловічу потенцію і має не короткотривалу, а пролонговану дію. Готувати його можна різними способами: маринувати, тушкувати, смажити на грилі, варити і навіть їсти сирим.

Морепродукти вважаються одним із найпотужніших афродизіаків і сприяють утворенню гормону пристрасті тестостерону завдяки високій концентрації цинку та селену. Підвищують потенцію та лібідо.

Артишок у Франції був заборонений. Його не можна було споживати особам жіночої статі, оскільки він був відомий завдяки своїм еротичним властивостям. Стимулює лібідо. Артишок багатий на вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, вітамін Р, каротин та інулін.

Традиційно болоньєзе подають тільки з тальятелле. Тальятелле - класична італійська паста, яка має вигляд тонких і пласких смужок яєчного тіста. Цікаво, що питання про ширинц цих популярних макаронів вирішувалося на рівні Торгово-промислової палати Болоньї. У заключенні палати встановлюється ширина тальятелле - 8 мм, оскільки це 12270-а частина від висоти вежі Азінеллі - пам’ятки цього міста.

Данські млинці відрізняються тим, що печуться в духовці, а не на пательні. Тобто, можна і на пательні (або у спеціальній формі для запікання), але в духовці. Начинка для таких млинців також може бути різною. Сьогодні ж зосередимося на м’ясному варіанті.

Щоб не змерзнути взимку, потрібно тепло одягатися та добре харчуватися - ситно і смачно. І м’ясні страви чудово підходять для цього. Котлети з 3 видів м’яса виходять надзвичайно соковитими. Приготування не потребує особливих навичок, а результат здатний вдовольнити найвибагливішого гурмана.

Цей рецепт відрізняється від традиційного. Щоб надати борщу більше пікантності та смаку, до страви додаються квашена капуста і копченості з ковбасами.

У Туреччині взимку прийнято їсти так званий beyran çorbası. Як кажуть самі турки, він чудово зміцнює імунітет і захищає від застуди та грипу у холодну пору року.

Обов’язковий компонент щі - кислота - адже цей суп цінується завдяки своєму пікантному кислому смаку. Приготований на свинині, він особливо смакує у холодну пору року.

Правильно зварений харчо має впізнаваний кислувато-пряний смак. Головне у приготуванні харчо - дотримуватися послідовності операцій.

Суп із сочевиці з м’ясом - не лише дуже смачна, а й ситна страва. Таким обідом можна легко нагодувати велику родину, і всі залишаться задоволеними.

Баклажани - це не лише рагу і рулетики. Вони дуже смачно поєднуються з іншими овочами, куркою, сиром, рибою та грибами. Позаяк широко використовуються у китайській кухні.

По-справжньому святковий рецепт гарячої закуски, яка швидко допоможе зігрітися на наситити організм енергією.

Відсвяткувати китайський новий рік та перетворити звичайну вечерю у святкову є сенс і нам: китайська кухня дуже добре підходить для нашої зими (нехай цього року вона і досить тепла).

25 січня настав китайський Новий рік - відмічати це свято у КНР будуть понад 2 тижні, з родинними застіллями і традиційними стравами.

Стигла хурма добре смакує не тільки сама по собі і в салатах, а навіть у домашніх лікерах.

Елементарний, втім зовсім не характерний для нашої кухні рецепт - хурма з сиром. Вишуканий та легкий - стане елегантним доповненням будь-якої вечері, а також чудово підійде в якості аперитиву.

Салат з куркою і хурмою виходить яскравим, соковитим і трохи несподіваним, адже хурму ми більше уявляємо у якості десерту. А ще страва не тільки смакує, а й виглядає неперевершено.