Рецепти

Простий рецепт, який допоможе очистити організм, запустити метаболізм і в результаті позбутися кількох зайвих кілограмів.

Вода з натуральними додатками - чудовий помічник у боротьбі з набряками та виведенням зайвої рідини з організму.

Використовувати томатну воду можна як маринад для овочів та як самостійний соус, а м’якоть - як гарнір до гарячих страв або в якості томатного соусу.

Такі сливи можна використовувати як гарнір до м’яса та птиці, в’ялити в духовці та додавати у кондитерські креми.

Смачний рецепт з використанням ферментації, який можна легко приготувати вдома.

Торт із млинців з шоколадним кремом - не якийсь там компроміс, коли потрібно приготувати десерт нашвидкуруч, а Торт з великої літери. Навіть не сумнівайтеся, що десерт стане улюбленцем публіки. Ніжні млинці, насичений шоколадний крем у поєднанні з кислинкою та терпкістю сорбету і смородини… смакота! Як додатковий бонус - під час приготування десерту кухня наповниться спокусливими ароматами випічки та шоколаду.

Багатошаровий торт потребує достатньо монотонної праці, але він має ні з чим незрівнянний смак. І так, можливо, уявлення про Тірамісу для вибагливих гурманів важко поєднується з млинцями, втім, це зовсім інший погляд на поєднання інгредієнтів. А співвідношення млинців та крему можна корегувати на власний смак, щоб досягти бажаної консистенції десерту.

Торт з млинців - чудова ідея та безпрограшний варіант завершення чи продовження святкової вечері, або основного частування до чаювання. Для приготування такого десерту потрібно виділити трохи часу, але не потрібно володіти якимись надзвичайними кулінарними навичками та мати духовку: тісто готується досить швидко, млинці-коржі печуться за пару хвилин, та й крем зварити досить реально. А до збирання торту можна задіяти помічників (маленьких і не тільки), адже перемащувати кремом кожний млинець та збирати вежу - процес досить захопливий.

Простий рецепт з доступних продуктів. Випічка потребує мінімум зусиль заради максимального результату. Волога ніжна м’якоть і приємний вершково-сирний смак обов’язково потішать смакові рецептори. Подавати такий кекс можна до чаю чи кави, а можна використовувати замість хліба до основних страв чи закусок. Ось тільки майте на увазі, що з’їдається сирний кекс так же швидко, як і готується.

Камамбер - неперевершений ніжний вершковий сир родом з Нормандії. Його часто помилково примають за брі - ще один французький м’який сир з коров’ячого молока, але камамбер виробляється без додаткових вершків, що робить сир більш щільним та ароматним. Камамбер радять їсти з ягідним соусом, оскільки він дуже добре збалансовує солодкавість та насичений аромат ягід.

Сирне фондю (у перекладі з французької “розплавлений”, “той, що тягнеться”) - національна швейцарська страва, яку дуже люблять і у Франції та Італії. Готується вона з сиру чи суміші сирів, рідкої основи (вино, міцні алкогольні напої, сік) та спецій. Тягуча сирна маса має молочно-пряний насичений аромат і ніжний вершковий смак, перед яким важко встояти.

І для любителів класики є корисний варіант улюбленого десерту. Із трюфелями можна експериментувати досхочу: змінювати сухофрукти, додавати більше чи менше різних горіхів та насіння, обрати улюблений замінник цукру, змінювати посипку - і кожного разу отримувати новий цікавий смак.

Практично будь-який рецепт можна адаптувати під вимоги корисного чи обмеженого харчування, якщо маєте якісь протипоказання. Пшеничне борошно майже завжди можна замінити на аналоги без глютену, звичайне молоко - на рослинне, а кількість цукру зменшити до мінімуму чи замінити корисними аналогами.

Один з найвідоміших десертів може бути корисним. Достатньо зробити декілька змін у списку інгредієнтів і ми отримаємо брауні без пшеничного борошна, яєць і молока, який за смаком не поступається оригіналу.

Борошно з полби можна знайти практично у будь-якому великому супермаркеті. Вівсяне та мигдалеве борошно просто зробити самостійно: просто перемолоти крупу чи горіхи у кавомолці.

Десерти без яєць, молока та пшеничного борошна можуть бути дуже навіть смачними. Буквально з кількох простих інгредієнтів можна приготувати солодощі, безпечні для здоров’я.

Вареники з картоплею та грибами виходять дуже смачними та ситними. Так, готується страва не дуже швидко, але зате можна приготувати багато вареників і заморозити на потім, щоб завжди мати гарний варіант для обіду та вечері на всю родину, коли не захочеться готувати.

Бефстроганов сміливо можна назвати улюбленою стравою всіх часів і народів. М’які маленькі шматочки м’яса у густому ароматному соусі, та ще й з ніжним картопляним пюре і свіжою сальсою. Прото смакота!

Шовковистий і дуже ніжний суп-пюре із грибів є дуже ситним та поживним. Страва зарядить вас енергією на весь день або відновить сили ввечері насиченого дня.

Ніжна, вершкова та ароматна, паста просто тане у роті. Білі гриби дають яскравий та насичений смак, і страва виходить просто фантастично смачною.

Класичне поєднання курки з грибами у вершковому соусі, яке подають до пасти, мабуть, є одним з найпопулярніших. Готується така страва досить просто і швидко, а їсться з великим задоволенням. А щоб було цікавіше, можна взяти пасту якоїсь нестандартної форми.

Кіноа - продукт, який потрапив до списку 20 найздоровіших продуктів харчування у світі. Цей псевдозлак є ефективним помічником у здоровому способі життя та правильному харчуванні. А якщо вдало підібрати інгредієнти для його доповнення, то можна отримати смачну, ситну та легку страву.

Виявляється, каші можуть бути не лише корисними, а й надзвичайно смачними. Гречана каша дуже добре поєднується з грибами, а якщо гриби білі - на вас чекає неперевершений результат.

Попри те, що основна складова будь-якого різотто - рис, цю страву ніяк не можна порівняти ні з рисовою кашею, ні з пловом. Тому що смак у різотто особливий, і досягається він завдяки використанню особливих сортів рису та оригінальної технології приготування.

Італійським десертом тірамісу вже нікого не здивуєш. А що, якщо приготувати коктейль з аналогічною назвою та подібним смаком? До речі, всього трохи змінюючи рецепт, можна подавати коктейль Тірамісу у якості лонг або шорт дрінку, а також в безалкогольному варіанті.

Поки літо ще не закінчилося, можна спробувати освоїти професію бармена та приготувати пару освіжаючих напоїв на власній кухні. А якщо не додавати у рецепти алкоголь, то для приготування напоїв не потрібно чекати п’ятниці.

Що може бути кращим, ніж прохолодний (або теплий), смачний безалкогольний коктейль ввечері насиченого дня? На щастя, бармени вже давно вигадали безліч рецептів коктейлів без додавання спиртного, які за поєднанням незвичайних смаків та яскравістю не поступаються своїм алкогольним аналогам.

Моктейлі - саме так називають безалкогольні коктейлі. Сп’яніти від них не вдасться, але задоволення потрібно шукати перш за все у цікавому смаку таких напоїв.

Простий варіант відомого коктейлю без спиртного. Томатний і лимонний сік, табаско, селера - кислинка, терпкість і гострота - все це пробуджує рецептори і бадьорить.

Як приємно, коли смачний десерт можна з’їсти ще й з користю для організму. Фруктовий салат - найкращий варіант для всіх, хто піклується про фігуру. Такий десерт можна їсти практично ні в чому себе не обмежуючи. Тим більше, фрукти можна змінити на власний смак та залежно від сезону.