Рецепти

Панкейки з пряною динею - гарний спосіб здивувати себе або гостей чимось незвичайним. Такий десерт запам’ятається надовго та однозначно стане новим літнім хітом.

Приємний, освіжаючий, дуже ніжний на смак сорбет з дині та цитрусу - легкий та корисний десерт. А для особливо спекотних днів такий десерт - справжній порятунок.

Замість традиційного овочевого гарніру до курки спробуйте приготувати сальсу з сезонних фруктів та ягід. Навіть якщо ви трохи пересушили куряче філе, кавуново-динева сальса врятує ситуацію і додасть страві соковитості.

Цей салат дуже легко приготувати і він чудово підійде для перекусу у спекотний літній день. Шматочки соковитого кавуна чудово освіжають, а рукола надає страві пряних відтінків. А контрастне поєднання гірчинки, кислинки та солодкавості багато хто вважатиме ідеальним.

Медальйони з яловичини - делікатес французької кухні - готують з найніжнішої частини вирізки. Завдяки унікальній структурі м’яса та невеликому розміру медальйони готуються швидко, виходять м’якими та ніжними на смак. Ну і, звісно, не обійшлося без традиційного поєднання лисичок з картоплею.

Якщо ви любите небанальні поєднання у салатах, то цей варіант саме для вас. І прихильники здорового способу життя точно оцінять зелений салат з лисичками, руколою та яйцем пашот.

Проста, але при цьому вишукана страва у повсякденному меню. Легкий та швидкий рецепт, який додасть різноманіття до набору грибних страв у розпал сезону. Ароматні спагетті під густим соусом з яскравими грибами, пряним присмаком та посипані сиром навряд залишать когось байдужим.

Свіжий, ситний, корисний та смачний салат. Він обов’язково сподобається всім, хто стежить за правильним харчуванням і піклується про фігуру.

Усі ми звикли готувати фаршировані баклажани або закуску з баклажанів, помідорів та майонезу, втім, спробуйте приготувати овочі у дещо іншій формі. Баклажани дуже добре поєднуються з сиром, помідорами, цибулею, часником, каперсами, горіхами та прянощами.

Літо - ідеальний час для зелені та овочів. І це гарний привід урізноманітнити щоденний раціон, додавши у нього більше свіжих та корисних овочевих страв.

Мабуть, ніхто не буде сумніватися у вдалому поєднанні смажених грибів і картоплі. Сама по собі смажена картопля є неймовірно смачною. А якщо додати цибулю та гриби, особливо яскраві руді лисички - ця страва заграє по-новому і принесе багато нових вражень.

Равіолі - смачна та ситна страва італійської кухні, яка не залишить нікого байдужим. Якщо ви любите пасту, пельмені та вареники, то і равіолі точно полюбите. Равіолі з грибами сподобаються усім, хто хоче ситно пообідати чи повечеряти, а також тим, хто не їсть м’яса.

Лисички мають виражений аромат, що чимось нагадує абрикоси, і пряний смак, який вигідно підкреслює прості поєднання з картоплею, пастою і тістом, м’ясом, зеленню та овочами.

Хумус - геніальна страва, яка поєднує в собі практично нереальне - це смачна і корисна закуска. У багатьох країнах хумус обов’язково входить до складу мезе - набору з легких закусок, що подаються перед освновним обідом. А хумус з лисичками також має приємний аромат з яскравими нотками грибів.

Приготувати пасту на обід або вечерю - гарна ідея, якщо хочеться ситної і смачної страви. А якщо є свіжі лісові гриби, то абсолютно зрозуміло, із чого приготувати соус для пасти. І тут є одна основна умова для того, щоб страва вийшла ідеальною: паста повинна бути дуже гарної якості.

Якщо ви суворо стежите за харчуванням або з якоїсь причини відмовилися від цукру, це не привід виключати з раціону всі улюблені солодощі. Адже більшість рецептів можна приготувати з корисним складом без особливих втрат смаку. До вашої уваги один з корисних десертів без цукру.

Чи не всі в інтернеті вже пробували готувати пасту з фетою. Точніше, запікати. Цей простий рецепт зібрав мільйони переглядів у TikTok та Instagram і ви також, ймовірно, бачили його, навіть якщо не підписані на кулінарних блогерів. Не дивно, адже паста не лише швидко готується, а і є дуже смачною. Справжня комфортна їжа, яка рівносильно зігріває і шлунок і душу, і все завдяки декільком простим інгредієнтам. Таємниця успіху пасти - вершковий аромат фети, який ідеально поєднується з солодкими помідорами та макаронами.

Супершоколадний десерт, яким і має бути брауні. Але, на додачу до всіх переваг шоколаду ви отримуєте ще й корисні властивості авокадо. Авокадо не переважає у смаку десерту, а консистенція виходить в міру волога. А завдяки тому, що вершкове масло заміняє корисний плід, цей рецепт можна віднести до категорії корисних десертів.

Домашні цукерки - завжди корисніші, ніж куплені в магазині. Трюфель - вишуканий десерт, родом з Франції. Кажуть, що його придумали кондитери на честь однойменного делікатесного гриба Трюфель, який він ззовні трохи нагадує. Мабуть, це найпростіший вид цукерок, які можна приготувати вдома. Для класичного рецепту знадобиться 2 основних інгредієнти - шоколад високої якості та густі вершки. Інші додатки можна обрати на власний смак.

Французький шоколадний мус - легкий та вишуканий десерт, який сподобається багатьом. Приготування мусу не займе багато часу, але потрібно буде пару годин, щоб добре застигнути у холодильнику. Шоколадний мус виходить дуже повітряним і з насиченим смаком, найкраще його подавати з ложкою збитих вершків.

Червона свинина по-китайськи, як розповідає історія, була улюбленою стравою китайського революціонера та засновника КНР Мао Цзедуна, який був відомим гурманом.

Ця традиційна страва британської кухні названа на честь герцога Веллінгтона. Він був не лише відомим полководцем, який отримав перемогу при Ватерлоо, а після став успішним державним діячем Сполученого Королівства, а й відомим прихильником яловичини.

Ця популярна страва, яка готується із дрібно нарізаної яловичини з соусом та подається з картопляним або овочевим пюре, названа на честь графа Александра Григоровича Строганова.

Як не дивно, та відомий салат назвали не на честь великого правителя Римської імперії Гая Юлія Цезаря, а за ім’ям відомого американського шеф-кухаря італійського походження Цезаря Кардіні, який вважається автором цієї страви.

Про походження соусу бешамель існує багато таємничих легенд. Одна з них розповідає, що соус винайшов Луї де Бешамель - головний на кухні короля Франції Людовика XIV.

Семіфредо - дивовижний італійський десерт. Його назва перекладається як напівзаморожений, оскільки він заморожений не повністю.

Хрустка скоринка безе, ніжна пухка начинка, легкий крем і свіжі ягоди - цей десерт завоює серця навіть найвибагливіших.

Літо - пора соковитих та стиглих ягід. Якраз час приготувати з ними смачний та гарний десерт.

Готують сирники частіше всього на сніданок, але, залежно від складу, їх можна подавати у будь-який час. Наприклад, якщо зробити сирники несолодкими, то вони можуть замінити вечерю. Хороший смак та розсипчасту текстуру сирників забезпечить свіжий якісний домашній сир, а мигдалеве борошно додасть горіховий смак та повітряність.

Сніданки вдома - не лише приємне проведення часу і спосіб підживитися, а й можливість почати день з чогось нового. Наприклад, приготувати смажені яйця з кальмаром, а не звичайний скрембл.