Сирний кекс

Простий рецепт з доступних продуктів. Випічка потребує мінімум зусиль заради максимального результату. Волога ніжна м’якоть і приємний вершково-сирний смак обов’язково потішать смакові рецептори. Подавати такий кекс можна до чаю чи кави, а можна використовувати замість хліба до основних страв чи закусок. Ось тільки майте на увазі, що з’їдається сирний кекс так же швидко, як і готується.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Камамбер на грилі з фруктовим соусом

Камамбер - неперевершений ніжний вершковий сир родом з Нормандії. Його часто помилково примають за брі - ще один французький м’який сир з коров’ячого молока, але камамбер виробляється без додаткових вершків, що робить сир більш щільним та ароматним. Камамбер радять їсти з ягідним соусом, оскільки він дуже добре збалансовує солодкавість та насичений аромат ягід.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Сирне фондю

Сирне фондю (у перекладі з французької “розплавлений”, “той, що тягнеться”) - національна швейцарська страва, яку дуже люблять і у Франції та Італії. Готується вона з сиру чи суміші сирів, рідкої основи (вино, міцні алкогольні напої, сік) та спецій. Тягуча сирна маса має молочно-пряний насичений аромат і ніжний вершковий смак, перед яким важко встояти.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Що потрібно знати про хурму ч.2

Хурма, певно, один з основних плодів осінньо-зимового сезону. Яскрава, соковита, трохи в’яжуча язик, ягода вважається одним з найбільш доступних та корисних плодів у прохолодну пору року. Давайте згадаємо, що ми знаємо про цей продукт? Назва “хурма”, до речі, у перекладі з латинської означає “їжа богів”. Має ягода і альтернативні назви: зимова вишня, китайський персик, серцеве яблуко. І всі вони так чи інакше відображають користь і походження хурми.

читати далі 10/09/2021 | переглядів: 568 | коментарів: 0

Ферментація - що це таке

Слово “ферментований” сьогодні зустрічається, певно, у меню кожного пристойного і більш-менш прогресивного ресторану, а страви з ферментованими інгредієнтами характеризуються насиченим та яскравим смаком. Давайте дізнаємося, що ж робить продукти ферментованими і як це відбувається.

читати далі 09/09/2021 | переглядів: 6509 | коментарів: 0

Чи потрібні дорослим людям добавки з кальцієм

Більшість із нас ще з дитинства знає просту істину: кальцій сприяє здоров’ю кісток, зубів, волосся, нігтів, а значить, чим більше мінералу отримує організм, тим краще. Давайте дізнаємося, наскільки актуальною є ця інформація для тих, хто вже виріс. І чи правда те, що “вікно” для засвоєння кальцію “закривається” до 20 років, після чого вже не обов’язково споживати молочні продукти.

читати далі 07/09/2021 | переглядів: 457 | коментарів: 0

Які продукти слід додати до раціону восени

Сьогодні на полицях магазинів можна знайти найрізноманітніші фрукти, ягоди та овочі протягом цілого року. Знайти стиглу полуницю в січні або соковиті помідори на початку березня нескладно. Та чи значить це, що сезонність продуктів - застарілий критерій, який можна не брати до уваги при складанні щоденного меню? Давайте згадаємо про основні продукти осені та спробуємо додати їх до щоденного раціону, щоб наситити організм всіма необхідними мікроелементами, не забуваючи про усвідомлене споживання.

читати далі 06/09/2021 | переглядів: 816 | коментарів: 0

Трюфелі

І для любителів класики є корисний варіант улюбленого десерту. Із трюфелями можна експериментувати досхочу: змінювати сухофрукти, додавати більше чи менше різних горіхів та насіння, обрати улюблений замінник цукру, змінювати посипку - і кожного разу отримувати новий цікавий смак.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Баноффі пай

Практично будь-який рецепт можна адаптувати під вимоги корисного чи обмеженого харчування, якщо маєте якісь протипоказання. Пшеничне борошно майже завжди можна замінити на аналоги без глютену, звичайне молоко - на рослинне, а кількість цукру зменшити до мінімуму чи замінити корисними аналогами.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Брауні

Один з найвідоміших десертів може бути корисним. Достатньо зробити декілька змін у списку інгредієнтів і ми отримаємо брауні без пшеничного борошна, яєць і молока, який за смаком не поступається оригіналу.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Печиво з полби

Борошно з полби можна знайти практично у будь-якому великому супермаркеті. Вівсяне та мигдалеве борошно просто зробити самостійно: просто перемолоти крупу чи горіхи у кавомолці.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Мармелад

Десерти без яєць, молока та пшеничного борошна можуть бути дуже навіть смачними. Буквально з кількох простих інгредієнтів можна приготувати солодощі, безпечні для здоров’я.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Компанія Carlsberg Ukraine отримала 20 нагород на міжнародному конкурсі від «Укрпива»

27 серпня відбувся ХХIV Міжнародний конкурс пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв, мінеральних вод і пивоварного солоду від галузевої асоціації «Укрпиво». Конкурс пройшов у межах всеукраїнської акції «Свято пива – 2021». Компанія Carlsberg Ukraine отримала 20 нагород за високу якість продукції, серед яких 16 золотих медалей і 4 найвищі нагороди конкурсу — Гран-прі.

читати далі 03/09/2021 | переглядів: 267 | коментарів: 0

Що потрібно знати про зелений горошок

Зелений горошок - продукт популярний у всьому світі, адже він може бути і самостійною стравою, і закускою, й інгредієнтом, що надає цікавого смаку салатам, супам та іншим рецептам. Із горошку роблять навіть ковбасу (веганську). Та і який Новий рік без зеленого горошку та фірмового “Олів’є”.

читати далі 03/09/2021 | переглядів: 1166 | коментарів: 0

Як вибирати шоколад

Шоколад - один з найбільш популярних та улюблених десертів у всьому світі. Він цінується за неймовірний смак і корисні властивості, які, втім, часто стають причиною суперечок. Давайте дізнаємося більше про ці солодощі, а також дізнаємося, як правильно вибирати шоколад, не зраджуючи при цьому здоровому способу життя.

читати далі 02/09/2021 | переглядів: 485 | коментарів: 0

Цікаві гриби, популярні у світі

Попри те, що територія нашої країни є досить багатою на різні види грибів, їсти їх почали пізніше, ніж у багатьох інших країнах. Давайте сьогодні згадаємо менш популярні у наших широтах гриби, які, втім, є поширеними в інших країнах, а останнім часом все частіше зустрічаються й у наших ресторанах та супермаркетах.

читати далі 01/09/2021 | переглядів: 1964 | коментарів: 0

Holy Sweets та виїзний паб Rock`u`Pub оголосили про свої відносини

Смачно-зухвала компанія Holy Sweets, яка займається організацією подій, виготовленням крафтових сувенірів, смачнюжок, їстівних наборів типу one bite та брутальний фестивальний кочівник Rock`u`Pub відпрацювали пліч-о-пліч вже на декількох фестивалях. Командам настільки сподобалось працювати у колаборації, що вони вирішили оголосити про партнерство.

читати далі 31/08/2021 | переглядів: 485 | коментарів: 0

Що робити із нестиглим кавуном

Часом буває так, що не пощастило, і, здавалось би, кавун і простукали, і хвостик перевірили, але приносите додому, розрізаєте, а плід несмачний. Недостатньо солодкий, нестиглий і їсти його не дуже хочеться. Викидати кавун теж шкода. Що  ж робити?

читати далі 31/08/2021 | переглядів: 978 | коментарів: 0

Яких корисних продуктів слід остерігатися

Правильне харчування - тема, у якій правдиві факти завжди йдуть поруч з міфами. Ми легко віримо у те, що потрібно випивати 2 літри води на добу, тому що про це пишуть всі модні видання. Заміняємо цукор на аспартам, щоб зробити домашню випічку корисною, не втрачаючи смак. Перекушуємо злаковими батончиками, оскільки реклама запевняє нас у їх незаперечній корисні. Давайте спробуємо розібратися, чи так це насправді, і наскільки виправдано деякі популярні продукти можуть називатися корисними.

читати далі 30/08/2021 | переглядів: 524 | коментарів: 0