Рецепти

Лаванду додають до сумішей трав при приготуванні м'яса, приправляють квітами десерти — від випічки до різноманітних желе, ароматизують нею вершки, бульйони, цукор.

Найбільш відомими є два види: омлети-суфле і на творожній основі. Другий варіант є простішим у приготуванні. Із начинок — свіжі ягоди, сухофрукти (в'ялені вишня та журавлина, родзинки, курага).

Золоте правило класичного омлету — на одне яйце додати молока рівно 1/2 об'єму шкарлупи (вимірювати половинкою розбитого яйця), приправити сіллю та свіжомеленим чорним перцем, смажити на вершковому маслі.

Це не тільки оригінальне та смачне рішення, а й корисне. По-перше, у хурмі дуже багато клітковини. По-друге, вітаміни С та В і досить багато інших мінералів — калій, магній, мідь. І, по-третє — зеаксантин.

Марципан — десерт із солодкої мигдалевої пасти, частіше всього покритої гірким шоколадом. Він володіє приємною, дещо зернистою структурою та чудовим ароматом мигдалю. Такий десерт ідеально поєднується із міцною кавою.

Смак праліне насичений, із ароматом смаженого горіху та паленого цукру, який чудово поєднується із гірким шоколадом. Швидкий рецепт домашнього праліне, який є кориснішим, ніж із цукровим сиропом.

Кокосове молоко — важливий продукт у вегетаріанському раціоні, а зараз - і у гастрономії в цілому. Його використовують у приготуванні супів, різотто, десертів.

Цей рецепт може мати багато варіацій, адже фрегола поєднується із багатьма продуктами. Замість кукурудзи можна взяти заморожений зелений горошок, наприклад, а замість пармезану — пекоріно або будь-який інший ароматний, витриманий сир.

Орзотто — ячмінний еквівалент різотто, широко поширений на півночі Італії. Перлова крупа знижує рівень холестерину, містить вітаміни А, групи В, а також мікроелементи кальцію, фосфору, міді, йоду та багато кремнієвої кислоти.

Додавайте насіння льону до булочок, кексів, вафель, пирогів і, навіть, млинців. Для рецепту, до складу якого входить 2 або більше склянок борошна, замініть від 1/4 до 1/2 склянки звичайного борошна на мелене насіння льону.

І наші дні у Генуї досі популярними є страви з сушеної тріски, яку закупають переважно у Норвегії.

Якщо ви не уявляєте, як це попити чаю, кави чи молока, і не поласувати декількома шматочками печива, то цей рецепт обов'язково ввійде до вашої кухарської книги.

Надзвичайно смачний десерт родом із Вени, Австрія — торт “Захер”. Він складається із шару повітряного супершоколадного тіста, яке межує із абрикосовим джемом, покритий блискучим шаром того ж шоколаду.

Шоколадне тістечко, запечене зверху та рідке всередині із кулькою морозива - безсмертна і неповторна класика.

Улюблений усіма американцями десерт зараз можна знайти і у наших кав’ярнях. Пиріг можна легко приготувати вдома, додавши пікантності кількома додатковими інгредієнтами.

Для приготування цього десерту доведеться докласти трохи зусиль, втім результат того вартий. Повітряний бісквіт та ніжна кремова начинка зроблять ваш день кращим.

Користь румбамбару полягає у його позитивному впливу на серцево-судинну систему, а також запобіганні утворенню злоякісних пухлин. Якщо ви любите солодке з кислинкою, то ніжна бісквітна шарлотка з ревенем саме для вас.

Лукум не лише надзвичайно смачний, але й дуже простий в приготуванні. Єдине, що вам потрібно – це желатин, крохмаль, цукрова пудра (або цукор) і все що ви бажаєте до смаку. Це можуть бути і м’ята, і сухофрукти або горіхи.

У наші дні на честь весілля у Ташкенті прийнято запрошувати гостей на ранковий плов — нахоргі ош. Подають його на світанку, одразу після ранкової молитви, а готувати починають з вечора.

Якщо від млинців на сніданок або до сімейного чаювання відмовитися ви не в силах, а за стрункість талії переживаєте - то потрібно просто замінити або виключити шкідливі інгредієнти з рецепту.

Картопляний суп - ситна та корисна страва, яка підійде, як для обіду, так і для вечері. А черемша додасть супу смаку та кольору.

Черемша також є чудовим гарніром до м’яса. Не гірше за шпинат, вона вдало підкреслить його смак і збалансує меню корисними мікроелементами.

Соусом можна поливати варену картоплю або запечені овочі. Також можна подавати як соус до м’яса або риби, а також намазувати на хліб у сендвічах.

По суті, це звичайний песто. Різниця тільки у тому, що листя базиліку потрібно замінити на листя черемші. Смак виходить трохи гострим і дещо часниковим.

Салат містить усе, що потрібно, щоб підживитися. Рослинний білок у якості бобів та корисні мікроелементи у якості зелені.

Омлет або яєчня - завжди гарний варіант для сніданку. Тим більше, що додатки до страви обмежуються тільки вашою фантазією. Наступного разу спробуйте доповнити яйця черемшою.

Борщ люблять усі, або майже усі. А щоб улюблена страва не наблидла вам і вашій родині, можна пробувати різні варіації рецепту.

Салат відповідає усім принципам здорового харчування. Більше того, має яскравий смак та вигляд, а отже здатний перетворити банальну вечерю на маленьке свято.

Відмінний варіант сніданку для солодкоїжок. А поєднання сиру, ягодів та зелені забезпечить не тільки смак, і й користь сніданку.

Швидко, просто і смачно - немає нічого кращого для сніданку. А аромат щойно обсмажених грінок та свіжезвареної кави зробить ранок приємним та бадьорим.