Рецепти

Енчілада — традиційна страва недільних обідів та будь-яких масових свят. Страва нагадує алжирський дьонер, турецьку шаурму або грецький гірос. Загортати у прісні хлібці м'ясо, поливаючи соусом, багато народів навчились давним-давно.

Брауні — не тільки найтрадиційніший американський десерт, а й найбільш шоколадний десерт, нарівні із трюфелями. Найважливіше у цій справі — обрати какао найкращої якості.

Асафетида — традиційна аюрведична спеція, за смаком найбільш близька до часнику. Вона стимулює апетит та покращує травлення.

У рецепті наведена максимальна кількість алкоголю, яку можна використовувати. Не додавайте більше, оскільки це може завадити желатину проявити свої властивості. Проте, можна без перешкод зменшувати кількість алкоголю, змінюючи міцність желейних шотів. Кількість желатину, яку потрібно додати, при цьому не змінюється.

Буряк - джерело корисних вітамінів та мікроелементів, саме він чудово підходить для приготування смачних та поживних страв для осінніх і зимових вечерь.

Смачні та соковиті м'ясні кульки з книги Астрід Лігдгрен “Малюк та Карлсон”.

Спрінг-роли - це не тільки оригінальна закуска, а й повноцінна страва. А у випадку, коли начинка для них приготована з сочевиці - досить ситна і корисна.

Легка та корисна страва, яка зробить ваш вечір смачним і затишним. Чудово підійде як для гостинної сімейної вечері, так і для романтичного побачення.

Оменташен - трикутне печиво, яке випікають на Пурім - єврейське свято на честь порятунку перських євреїв від винищення їх Аманом, улюбленцем перського царя Ахашвероша. Готують “вуха Амана” (інша назва цього печива) із різноманітними солодкими начинками.

Світ вегетаріанських десертів настільки багатий і різноманітний, що їм позаздрить будь-який гурман. Навіть якщо ви і не відносите себе до категорії вегетаріанців або веганів, насолодитись даним десертом ніщо не завадить.

Гранола добре відома всім як надзвичайно корисний та поживний сніданок. Чому б трохи не підкорегувати рецепт і не перетворити її на смачне та корисне печиво.

Надзвичайно ніжне та смачне печиво з шоколадною крихтою - класика жанру для солодкоїжок. Збирайтесь з родиною або друзями, ставте чайник - і гайда ласувати.

У нашому борщі ми дотримуємося швидше класичного рецепту, однак готуємо не на звичайних яловичих кістках, а на хвостах. Борщ виходить більш наваристим.

Мортаделла не зберігається дуже довго. Тонкий смак та аромат швидко псуються. З'їдати розрізаний шматок ковбаси краще протягом перших 3-4 днів. Нарізають ковбасу тонкими скибочками або невеликими кубиками.

Сорт ковбасиМортаделла традиційно готували у італійській Болоньї. Для цього беруть свиняче м'ясо, змішують із якісним жиром горлової частини, приправляють сіллю, білим та чорним, рідше духмяним, перцем, анісом, часто фісташками і завжди вином.

Шарон - один з різновидів хурми. Плід є гібридом японської хурми та яблука. Цей фрукт широко використовується у запіканках.

Начинка для страви може бути різною: спробуйте також зробити кошики з м’ясом, грибами або овочами.

Колись галушки були майже у кожній українській хаті як гарнір, втім сьогодні стала майже екзотикою. А дарма, оскільки страва є простою у приготуванні і разом з тим ситною і смачною.

Традиційний італійський салат, був звичною стравою у італійських селян. Зазвичай у селянських домах випікали хліб один раз на тиждень, а черствий потрібно було кудись дівати.

Чудова альтернатива картопляним чіпсам. Такі чіпси добре підійдуть для перегляду улюбленого серіалу - потрібно тільки додати до них улюблений соус.

Лаханорізо - це грецьке рагу. Особливість його у тому, що страва готується з капусти та рису. За бажанням можна додавати м’ясо та ковбасу, однак ми пропонуємо приготувати вегетаріанський варіант - це також дуже смачно.

Рецепт для справжніх какао-манів: шоколадна начинка перетворює випічку на десерт. Тісто для бабки, яку часто готують до Великодня у Польщі, доведеться приготувати на день раніше, але результат того вартий.

Скарчеллу випікають до Великодня в італійському регіоні Апулія. Незвичайний вид надають випічці яйця, цілими вкладені всередину хліба. М’якість смаку і текстури - заслуга лимонної цедри та оливкової олії.

Мигдаль у великодню випічку люблять додавати в Іспанії. Ключовий момент: розріз-зигзаг, який відкриває погляду горіхову начинку.

Вівсяне печиво цінується за високий вміст корисної клітковини, яка очищує організм, поглинає холестерин і виводить його. Можна пробувати печиво у несподіваних поєднаннях: із соленою червоною рибою, сирами, джемами, а, також, медом і, навіть, крем-супами.

Вони з'явилися не так давно — завершений рецепт став відомим світові у середині 20 століття. Для їх приготування знадобиться рисове борошно, вода, спеції, дерев'яні палички та кухонне приладдня.

Такий напій є особливо корисним при лікуванні та профілактиці різноманітних захворювань, для роботи травних органів і, звісно, чудово втамовує спрагу.

Ситний та ароматний грузинський суп, який не залишить ваші смакові рецептори байдужими. А багато овочів і спецій у його складі ще й наситять ваш організм усім необхідним.

Крем-супи не здають своїх позицій. Звісно, як можна їх не любити, якщо це смачно і корисно, а також просто і швидко у приготуванні.

Гриби та цибуля - завжди вдала комбінація. Ось і суп з цих інгредієнтів виходить надзвичайно смачним і ароматним. До речі, підходить страва і для посту.