Рецепти

Користі у персиках надзвичайно багато, отож у сезон закликаємо вас їсти їх за обидві щоки. У тому числі і у складі салатів.

Нектарин - це той самий персик, тільки лисий. Плоди виникають у результаті самозапилення рослини, на одному і тому ж дереві можуть співіснувати і мохнаті, і гладенькі плоди.

Влітку потрібно пити багато рідини. Втім, часом просту воду пити набридає,а магазинні напої спрагу втамувати не допоможуть. А ось компоти - оптимальне рішення для смаку та користі.

Якщо закривати варення банками ви не готові, але поласувати десертом хочеться, то наступний рецепт саме для вас. Легко, просто і смачно.

Абрикоси дуже корисні, але порівняно зі своїми родичами персиками та нектаринами, менш соковиті. Однак, для приготування сорбету підходять ідеально.

Літо - пора персиків. І коли набридне їсти їх просто так, можна щось з них приготувати, а особливо випічку.

Чисто дівчачий варіант десерту, який, втім, не соромно спробувати і протилежній статі - все залежить від смаків.

Тим, хто любить більш насичені смаки, незважаючи на те, напій то чи їжа, щоб охолодитися у літню спеку і не зраджувати своїм вподобанням кавовий сорбет підійде просто ідеально.

Огірок, лимон та м’ята чудово освіжають у будь-яких умовах. А особливо, коли це морозиво. Ну і додамо краплю джину для пікантності.

Досі вважаєте, що морозиво для дітей? Апельсиновий сорбег з ноткою алкоголю стане чудовим десертом у спекотний літній вечір.

Любите глінтвейн, але влітку його пити дуже спекотно? Чому б не спробувати той самий напій, але у замороженому вигляді.

Швидкий і простий варіант сніданку, коли набридли стандартні яєчня та омлет. Ну і не тільки сніданку.

Хто сказав, що сендвіч не може бути корисним? Більше овочів і менше хліба - і такий перекус підійде навіть найбільшим прихильникам здорового харчування.

Томати і моцарела - вічна класика, яку можна їсти як у вигляді салатів, так і у вигляді канапки.

Ця популярна вулична їжа не має нічого загального з нашим поняттям запіканки. Скибочку розрізаного вздовж багету традиційно подають з обсмаженими шампіньйонами, сиром, цибулею-шніт та щедро поливають кетчупом.

Увага, вегетаріанці! Вада пав — популярна страва в індійських фаст-фудах, складається з двох обсмажених картопляних котлеток між двома несолодкими булочками. Котлети готують з пюре з додаванням борошна, імбиру, зеленого чилі та обсмаженого насіння гірчиці з куркумою. Подають канапку з чатні.

Французькі багети з начинкою — хрустка булочка, начиняють усім, чим тільки заманеться: м’ясо барбекю, шинка, тефтелі, свіжі або мариновані овочі, яйце, сир, зелень.

Міні-сендвічі з японською свинячою котлетою тонкацу (схожа на шніцель), рубленою капустою, майонезом та кетчупом.

Сніданок істиного француза — це не завжди кава та круасан, а й гарячий сендвіч крок-мадам. Від свого родоначальника — крок-місьє — канапка відрізняється усього однією складовою: яєчнею.

Історія гарячих кукурудзяних хлібців йде до племен американців, які “приручили” маїс. Хлібці наповнюють різноманітними начинками — у кожній родині є своя улюблена, фірмова.

Багатошаровий смьоррєбрьод — це квадратний шматок житнього хліба з вершковим маслом, на який кладуть маринований оселедець, креветки, паштет та/або копчений лосось та прикрашають вареним яйцем, сиром, крихітним соленим огірком та цибулею.

Приготовану на вертилі баранину, курку або яловичину загортають у товстий лаваш, додають нарізану цибулю, помідори, капусту, сумах, чилі або часниковий соус. Цікаво, що придумали різновид кебабу не в Туреччині, а в Берліні.

Вражаючий шматок багету, “нашпигований” апетитною заправкою. Варіантів багато: від перетертого помідора з оливковою олією та хамоном до яйця, картоплі та ковбаси чорізо.

Ситний ранок по-канадськи — млинці з кленовим сиропом і тонко нарізане гостре копчене м’ясо на житньому хлібі з жовтою гірчицею, соленим огірком або квашеною капустою. Якщо вірити легенді, винайшли класичну канапку не у Канаді, а у США, на Бродвеї, у кафе Арнольда Рубена на прохання “напарниці” Чарлі Чарліна — акторки Анни Селос.

Сироп з базиліку - для соусів, підлив, для солодких і кислих страв, для чаю і лимонаду, для просочування бісквіту, для додавання у крем. Дуже ароматний сироп, має безліч варіантів для використання.

Дуже проста і швидка заготовка на зиму, яку достойно оцінять ваші рідні та друзі. Пальчики оближеш.

Просто і смачно. З’їдається настільки швидко, що не встигаєш і оком змигнути. Кількість інгредієнтів вказана із розрахунку на 3 трилітрові банки.

Ця заготовка добре смакує у будь-якому вигляді, у теплому - як гарнір, у холодному - як салат, закуска, а також чудове доповнення до супу або овочевого рагу.

Помідори черрі добре смакують і у якості доповнення до м’ясних та рибних страв, і як самостійна закуска, і як інгредієнт салатів із маринованими овочами. До речі, велика кількість вишневого листя дає натуральне желування, що тільки покращує смак. Кількість інгредієнтів вказана із розрахунку на 3 банки по 0,5 л.

Капуста за цим рецептом виходить гостренькою та дуже ароматною. Готується дуже швидко - закуска готова вже на наступний день.